ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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およそ一ヶ月ぶりに。奥様が戻られたとのことでしたが、この日は店主お一人でした。
常連さんが多そうですね。皆さん思い思いの時間を楽しんでおり、ちょっと羨ましい(笑)

「熊本ラーメン・角煮(600+100円)」
20060908013223.jpg
オーダーは「熊本・一本」で通じます、さすが。手際の良い手捌き、なかなかです。
スープは本店より幾分あっさり気味でしょうか、でもニンニクのパンチは本店を凌ぐ程。
パンチの効いたダイナミックな味です。麺は本店の「かため」かそれ以上の硬さ。
ともするとちょっと粉っぽさを感じるほどなのですが、これが自分にとってはベストかも
ポリポリした歯ごたえがたまりません。替え玉を頼むかどうか本気で悩みました^^;
チャーシューは赤身が多い部分、大きめにカットされてきます。食べやすさがもうちょっとかな。
角煮はボリューム的にも100円以上ですね。小鍋に煮詰めてから提供されるのもしっかり本店譲り。

物腰の柔らかなご主人、なかなかの職人気質ぽい部分が垣間見えます。
が、一見さんにはやはり入りにくい雰囲気がどうしてもありますね。
ま、おいしければいいんですけどね~(^o^)丿

過去レポ→7月18日(ショップデータ)
コメント
この記事へのコメント
こんにちは!確かに馴染まない雰囲気がありますが、通えば解消かな(爆)
2006/09/10(日) 09:54 | URL | タテさん #-[ 編集]
タテさん、どうもです。
近所なら間違いなく通い、なんですけどね(笑)
そんなお店が、このあたりには増えてきましたよね。
2006/09/10(日) 19:09 | URL | あなぐま #-[ 編集]
角煮をおつまみに・・
一杯やれば・・・

なじめるかも(笑)
2006/09/10(日) 20:59 | URL | こあい #-[ 編集]
こあいさん、それ、夢なんですが…
運転手、探さなきゃ(笑)
2006/09/11(月) 06:29 | URL | あなぐま #-[ 編集]
運転手・・・ジャンケンで決めましょうか(笑)
2006/09/11(月) 12:44 | URL | タテさん #-[ 編集]
タテさん、グッドアイデア(笑)でも怖いな…^^;
2006/09/11(月) 18:39 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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