ラーメン 藤＠松本

やはりここも2年ぶり位^^;何となく散策する場所ではあるのですが。。
夕刻のまだ呑んでいるお客さんが少ない時間帯ですが、かなりの入りでした。
カウンターに座るのは初めてでしたが、スープの合わせ方、湯きり、すごく見ごたえあります（笑）

｢藤ラーメン(500円)｣

たっぷりのもやしとネギはホント圧巻ですね。麺から食べるのが難しいほど。
以前の印象は｢濃い目のスープにもやしがとてもマッチ｣していたのですが、
思ったほどあっさりしたスープにちょっと肩透かし。食べやすい、といった方が正しいかも。
中太ストレート麺は湯きりの姿からは想像できないほど、しっかりしたもの
もやしの生っぽさがちょっと苦手ですが、生のネギは大好き。完全に好み言ってますが（笑）
欲を言うと、もっと背油を取り除かずに多めにして、もやしをさっと炒めると自分好みになりそう^^;

色々言っても、何といってもこの値段しかも熟練のワザが見れて、ですからね～
いつかは呑んだ後に立ち寄ってみたい、強く切望するのでした（＾o＾）ノ

【ショップデータ】

松本市中央1-2-11
営業時間：11:30-13:30LO 17:00-26:00
定休日：不定休