拉麺酒房 熊人＠上田

つけ麺がいよいよ9月一杯で終わってしまいます。食べられる時に食べておきたいです。

｢醤油つけ麺・特盛・夢あさひ(1000+50円)｣

となると｢夢あさひ｣ともしばしのお別れになるんでしょうか。ということでいつもの2種盛りで。
つけダレはデフォでも十分鰹が強いのですが、この日は｢節粉増し｣でお願いしました。
さすがに節を強く感じます。そして予想通り合う。ここのつけのイメージにピッタリはまります。
ざらつき感はさほど普段と変わりない印象でしたが、器のヘリに付着した節粉を見て改めて実感。
とはいっても、旨み成分を損なわない程度ですので、マニアでなくても受け入れられそう（笑）
夢あさひ、風味と食感いいですよね。太麺のインパクトも健在。
具材の中では、チャーシューが炙られてきますが、炙りが入らない方が良いヒトもいそうかも。

多目の割りスープも嬉しい限り。醤油ダレを垂らしてまたスープで割る、
これを繰り返して完飲です。何となく体にいいことしたなあ、と自己満足（笑）

と、去り行くものに対しての感情が抑えきれず、その後のレポも引き続き。。

｢醤油拉麺・大盛・追い鰹・生玉子(900円)｣｢つけ麺・2種盛(900円)｣

拉麺は太麺、つけ麺は節粉増しで。ありとあらゆるサービスを利用させていただきます（笑）
太麺は拉麺ならではの良さがあります。つけ麺と並べて食べても遜色のないコシの強さはさすが。
具材の中では、メンマの食感がいつもに増して良かったですね～
つけ麺の細麺は久しぶりに食べましたが、｢夢あさひ｣を忘れてしまうほどの良い出来にびっくり。
（もともと良い麺ですので当たり前といえば当たり前なんですが…）
節粉増し、前回よりさらにグレードアップどんどん押し寄せる魚介の世界、ドップリ漬かれます
割りスープはもう少し少なめでも良いのでは、と思うのですが、全部飲めちゃうんですよね～

しかし本当に終わってしまうんでしょうか、つけ麺。いまだに信じられません(＾o＾)ノ

過去レポ↓
8月16日、7月②、7月①、6月、5月、4月②、4月①、3月②、3月①、2月、1月、
12月③、12月②、12月①、11月、10月(ショップデータ)