ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
昨年末、大雪の中、初訪し、コシの強い太麺に感動を覚えたお店です。
店内はメニューの張り紙で覆われています(笑)
この日は課題であった「とんこつ醤油(500円)」、妻は「ミニラーメン(350円)」を。
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「とんこつ醤油」
豚骨の出汁は結構感じますが、かなりあっさりしたスープ。
その割にやや塩分が強すぎる印象があります。
極太麺はやはり十分なコシをもち、個人的にはストライクゾーンど真ん中。

「ミニラーメン」は「支那そば」のミニ版。
この麺にはやはり支那そばとの相性がベストかもしれません。

手打ちのシコシコ麺が食べたくなったらまた来るかもしれません。

【ショップデータ】
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長野市松代町皆神台52
営業時間:11:00-14:00
定休日:不定
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