丸長＠中野

長野県でつけ麺といえば、ここでしょうね。夏真っ盛り、県外ナンバーもちらほら。

｢つけめん・大盛り(500＋200円)｣

いっちゃいましたよ、大盛り（笑）久しぶりの丸長の麺をたっぷり味わいたくて。
平打ちの極太麺、やはりうまいっすね。ツルツルしていながらしっかりとした弾力を感じます。
以前感じた｢強烈な弾力｣は、上田の青竹打ち麺に慣れてしまったせいか、さほど感じず（笑）
しかしスムーズな啜りこみは爽快そのものどんどんいけちゃいます。
見た瞬間はさほど多くないかな、なんて思ったのも束の間。なかなか減りません、大盛^^;
つけダレは適度な酸味と魚介の心地よい香り、そして多目の唐辛子。
今まであまり印象に残ることはなかった（麺の方にだけ気持ちがいっていたのでしょう）のですが、
｢あ～、このつけダレでなくては丸長ではないなあ｣と思わせるもの。すごく印象アップです

ようやく、丸長の良さが分かりかけてきたような気がします。
人気もさることながら、地道に味を守り続けている店主に感謝、です(^ｏ^)ノ

過去レポ→05.8月11日(ショップデータ)