好評だった｢白シリーズ｣の消失と共に、元来のレギュラーメニューもなくなりました（！）
雑誌などを見て来るお客さんは大丈夫かな〜などとと心配したりして…（笑）
｢醤(ジャン)そば＋鶏マー油(650+50円)｣｢節醤そば(700円)｣｢塩そば(650円)｣
どのスープにも共通しているのは、スープに透明感があること
何とも美しいです
醤そばは、鶏の香りが突出せず、しかしすっと鼻に抜ける鶏の爽やかさを感じる仕上がり。
鶏マー油は独自の製法で仕上げたという、文字通り鶏油とマー油のいいどこどり、ですね。
ふわっと一口目にニンニクフレーバーを感じたと思うと、その後は鶏油の重厚さが支配します。
そして何より黒くない（笑）先入観を一掃させてしまうものでした
醤節そば、これぞここの真骨頂でしょうか。多数の節系を合わせた出汁はやはり分析不能^^;
しかしここらしく魚が何層にも分かれて感じます。一口ずつ微妙に印象が変わっていく、みたいな。
特注の中細縮れ麺はかなりのお店の自信作。しっかりしたコシはいつもながらに、
スープとの絡みと啜りこみ安さが重視されたもの。のびやすいのでお早めに、との助言が。
塩そば、鶏を堪能するならば一番はこれ、でしょうか。今までの蒼天にはなかった味、
しかし昔からあるメニューのような、馴染みやすさがありました
節塩そば、梅塩そば、なども気になりますね〜、近いうち制覇します！
しかし限定5食程度の｢つけめんジュレ｣はかなりハードル高そうですね（＾o＾）ノ
過去レポ↓
6月29日、6月8日、5月26日、4月30日、3月��、3月��、2月��、2月��、1月��、'06.1月��、
12月、11月��、11月��、11月��、10月、9月、8月、'05.6月(ショップデータ)
この記事へのコメント
あなぐまさん、こんばんは。
いいですね〜。見た目にはあまり変わらないようですが、どれも魅力的。“黒くないマー油”いい響きですね。
チャーシューの炙りも無くなったんですね。(鶏のスープにはあわなそうですから。)
自分には、「全制覇」は無理そうなので、取りあえず超限定から狙っちゃいます！
いいですね〜。見た目にはあまり変わらないようですが、どれも魅力的。“黒くないマー油”いい響きですね。
チャーシューの炙りも無くなったんですね。(鶏のスープにはあわなそうですから。)
自分には、「全制覇」は無理そうなので、取りあえず超限定から狙っちゃいます！
2006/08/04(金) 19:41 | URL | 丸尾ツレオ． #CZUBwZ9Q[ 編集]
丸尾ツレオ.さん、こんばんは。
見た目は確かにあまり変わりないですね、言われてみると（笑）
鶏マー油のトッピング、お勧めですが、入れない方がよりスープを楽しめるかも…^^;
チャーシューは、やはり炙りなしの方がスッキリして良いですね。
超限定狙い！是非是非〜(^o^)丿
見た目は確かにあまり変わりないですね、言われてみると（笑）
鶏マー油のトッピング、お勧めですが、入れない方がよりスープを楽しめるかも…^^;
チャーシューは、やはり炙りなしの方がスッキリして良いですね。
超限定狙い！是非是非〜(^o^)丿
あなぐまさん、こんにちは。
さっそく３種類堪能されましたね。
レギュラーメニュー休んでの限定ですから、かなりの自信作ですね。
ご主人がニコニコされている姿を思い出します。節を次回は食べようっと！
さっそく３種類堪能されましたね。
レギュラーメニュー休んでの限定ですから、かなりの自信作ですね。
ご主人がニコニコされている姿を思い出します。節を次回は食べようっと！
東京ラーメン一連レポの余韻に浸りたいところなのに・・
もうここで三食ですかぁ 更にｎｅｌさんと松本で「つけ合わせ」とか
今月は野暮用多々でデビュー遅れるかも知れませんが、私も丸尾ツレオ．さん同様、「ジュレ」から突入して、後はゆっくりと・・の予定です。
もうここで三食ですかぁ 更にｎｅｌさんと松本で「つけ合わせ」とか
今月は野暮用多々でデビュー遅れるかも知れませんが、私も丸尾ツレオ．さん同様、「ジュレ」から突入して、後はゆっくりと・・の予定です。
2006/08/04(金) 22:26 | URL | 月１０杯程度 #-[ 編集]
ピーかりさん、こんばんは。
レギュラーは廃止ではなくて、一時中止といった感じなのでしょうね。
ご主人のニコニコ顔、当分見られそうです（笑）
節系、さすがにまとめてきました、イイですよ〜！
月１０杯程度さん、こんばんは。
3杯といっても一人ではありませんので（笑）
ジュレから狙われる方、結構多そうですね。シャッター待ちの光景がしばらく見られそう。
食べられたらご感想お待ちしております(^o^)
レギュラーは廃止ではなくて、一時中止といった感じなのでしょうね。
ご主人のニコニコ顔、当分見られそうです（笑）
節系、さすがにまとめてきました、イイですよ〜！
月１０杯程度さん、こんばんは。
3杯といっても一人ではありませんので（笑）
ジュレから狙われる方、結構多そうですね。シャッター待ちの光景がしばらく見られそう。
食べられたらご感想お待ちしております(^o^)
課題がまた更に増えてしまって、嬉しい悲鳴ですｗ
私もまずは限定狙いかな…
私もまずは限定狙いかな…
2006/08/05(土) 01:29 | URL | 豚醤濃い目 #-[ 編集]
こんにちは！３メニューのレポートありがたい！！食べる日が楽しみです。
2006/08/05(土) 10:35 | URL | タテさん #-[ 編集]
豚醤さん、どうもです。
色々な方面から悲鳴が聞こえてきそうです（笑）
やはり限定狙いですか〜、自分は落ちつくまで周りからじっくり攻めていきます(^o^)
タテさん、どうもです。
どれも外しのないメニューだと思いますよ〜
今日で自分も残るはジュレと節塩のみになりました（笑）
色々な方面から悲鳴が聞こえてきそうです（笑）
やはり限定狙いですか〜、自分は落ちつくまで周りからじっくり攻めていきます(^o^)
タテさん、どうもです。
どれも外しのないメニューだと思いますよ〜
今日で自分も残るはジュレと節塩のみになりました（笑）
あなぐまさん、こんばんは。
今日行って来ました。勿論シャッターで。
“醤つけめんジュレ”を。今まで食べたことのない斬新なつけめんでした。温かいスープが好きな人にはちょっと…かも。今日は猛暑でしたので、美味しく頂きましたよ。
今日行って来ました。勿論シャッターで。
“醤つけめんジュレ”を。今まで食べたことのない斬新なつけめんでした。温かいスープが好きな人にはちょっと…かも。今日は猛暑でしたので、美味しく頂きましたよ。
2006/08/05(土) 21:47 | URL | 丸尾ツレオ． #CZUBwZ9Q[ 編集]
おい、おい、丸尾さん
やっちゃってくれちゃいましたねぇ！（激怒）
私は、お墓の草刈りの後、高速飛ばして、
カレーラー＠しず本、トマトラー＠かかし と、そんなところでしたよ。
ジュレ、待ってろよ！
やっちゃってくれちゃいましたねぇ！（激怒）
私は、お墓の草刈りの後、高速飛ばして、
カレーラー＠しず本、トマトラー＠かかし と、そんなところでしたよ。
ジュレ、待ってろよ！
2006/08/05(土) 23:06 | URL | 月１０杯程度 #-[ 編集]
丸尾ツレオ.さん、こんばんは。
お〜っ、行かれましたね、ジュレ！
冷たいタレなんですね、興味津々です。。
実は自分も今日正午過ぎに行きましたが、当然ジュレはありませんでした（笑）
冷し塩そば、これも冷たいラーメンでしたが、とても良かったです(^o^)丿
月１０杯程度さん、こんばんは。
丸尾さんに先越されましたね、お互いに（笑）
＞カレーラー＠しず本、トマトラー＠かかし
このラインナップ、素敵です(^o^)
このまんま、いただくかもしれません（笑）
お〜っ、行かれましたね、ジュレ！
冷たいタレなんですね、興味津々です。。
実は自分も今日正午過ぎに行きましたが、当然ジュレはありませんでした（笑）
冷し塩そば、これも冷たいラーメンでしたが、とても良かったです(^o^)丿
月１０杯程度さん、こんばんは。
丸尾さんに先越されましたね、お互いに（笑）
＞カレーラー＠しず本、トマトラー＠かかし
このラインナップ、素敵です(^o^)
このまんま、いただくかもしれません（笑）
あなぐまさん、こんばんは！(^_^)
今日は「醤そば」を大盛で鶏マー油トッピで食べてきました。
「節醤そば」に比べて、より「鶏」を感じることができ、わたし的には「醤そば」のほうが好みでしたね★
さて、「塩」は食べましたが「醤」のつけジュレはいまだ未食…
今月、もう一回行けるかどうか微妙なので、歯ぎしりしています(爆)
今日は「醤そば」を大盛で鶏マー油トッピで食べてきました。
「節醤そば」に比べて、より「鶏」を感じることができ、わたし的には「醤そば」のほうが好みでしたね★
さて、「塩」は食べましたが「醤」のつけジュレはいまだ未食…
今月、もう一回行けるかどうか微妙なので、歯ぎしりしています(爆)
やっちゃんさん、こんばんは。
自分の印象も同様ですね。節が入っていない方が、鶏をじわっと感じれます。
ただ魚介好きな方には、節入りがお勧め、となるかもしれません。
鶏マー油、いいですよね〜。これも夏限定なんでしょうか・・
自分はジュレ｢醤｣、いただきました。いや〜実に面白い一杯でした(^^)
あとは｢塩｣ジュレを残すのみ！自分も制覇できるかどうか、かなり微妙です…
自分の印象も同様ですね。節が入っていない方が、鶏をじわっと感じれます。
ただ魚介好きな方には、節入りがお勧め、となるかもしれません。
鶏マー油、いいですよね〜。これも夏限定なんでしょうか・・
自分はジュレ｢醤｣、いただきました。いや〜実に面白い一杯でした(^^)
あとは｢塩｣ジュレを残すのみ！自分も制覇できるかどうか、かなり微妙です…
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みなさん、こんにちは。今週から始まった夏季限定のラーメンを食べてきました。「醤そば（６５０円）＋大盛り（１５０円）＋煮卵（１００円）」わたくしは醤油の「醤そば」をいただきました。スープは鶏になりました。先週お伺いした時に、スープを少し飲ませていただきまし
2006/08/05(土) 15:08:29 | 世は満足ぢゃ！Ｐａｒｔ��
皆さん、こんばんは！(^_^)どうも一週間のご無沙汰でした。司会の玉置…、もとい、「やっちゃん」です！！この一週間皆様におかれましては、どんなお盆休みを過ごされましたでしょうか？私はというと、一年で一番忙しい時期
2006/08/16(水) 21:11:40 | やっちゃんの「これはうまいっ！」
