｢つけそば(700円)｣
頼んだ直後、メニューに｢ネギだけつけそば-150円｣を発見しちょっと後悔^^;
麺量はタップリ250g。四角い断面をもつその麺、若干灰色を帯びているように見えました。
噛みしめるとムチッと音がしそうな感じ。強い弾力はさすが啜処を称するだけありますね～
つけダレは、説明書きによると鶏や豚などの動物系に、いりこや鮭トバを使用しているようです。
しかし、かな～り甘いです。ミリンか何かの甘味でしょうか。とにかく半端じゃなく甘い（笑）
具材は豊富、チャーシューは、ブロック、バラ2枚、大き目のロースが一枚（かなり硬いです^^;）
これだけ分けているお店も珍しいですよね、こだわりを感じました（ネギだけにしなくて良かった～）
そして、チャーシューやメンマも甘く煮付けられていますので、具材がタレに溶け込んでいます。
食べ終わった丼には水滴一滴も残らず。麺は100点満点、あとはタレが…（好みでしょうけどね）
店員さんの覇気が東京にしては少ないな～、と思いました。それにしても繁盛していますね（＾o＾）ノ
【ショップデータ】
豊島区西池袋1-42-8
営業時間：11:00～15:00LO 16:30-20:30LO 金23:00-翌7:00
定休日：日曜
この記事へのコメント
今のところ１軒目、２軒目、王道的？
私には独歩的、突飛的にみえます。
でも、手持ちの資料では確認できました。両店、極めて至近。
私には独歩的、突飛的にみえます。
でも、手持ちの資料では確認できました。両店、極めて至近。
2006/07/28(金) 06:20 | URL | 月１０杯程度 #-[ 編集]
月１０杯程度さん、どうもです。
そうですね、｢王道的｣はこの後からかもしれません（笑）
そうです、連食するにはちょっと近すぎました、この２店（爆）
そうですね、｢王道的｣はこの後からかもしれません（笑）
そうです、連食するにはちょっと近すぎました、この２店（爆）
はじめまして。
つけ汁甘かったですか？
私の時には、酸味とのバランスがちょうどいい感じでした。
しかし、甘いつけ麺というと【六厘舎＠大崎】や【哲＠千駄木】は、ものすごく甘いですよ。
つけ汁甘かったですか？
私の時には、酸味とのバランスがちょうどいい感じでした。
しかし、甘いつけ麺というと【六厘舎＠大崎】や【哲＠千駄木】は、ものすごく甘いですよ。
ハルヲちゃんさん、どうもです。
つけ汁の甘さは今まで味わったことないものでしたので、ちょっとビックリでした…
本日レポ予定の｢六厘舎｣はほんのりと感じる位でした＞甘み。
ブレなのか、それとも自分の味覚（以下略…笑）
哲＠千駄木、スゴクそそれれます。大きな課題です！
つけ汁の甘さは今まで味わったことないものでしたので、ちょっとビックリでした…
本日レポ予定の｢六厘舎｣はほんのりと感じる位でした＞甘み。
ブレなのか、それとも自分の味覚（以下略…笑）
哲＠千駄木、スゴクそそれれます。大きな課題です！
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１４時頃着。空席４、５席。つけそば特上・醤油・並（250g）・あつもり（９５０円）中盛（400g）まで無料。『鮭とばを効かせた濃厚かつフレッシュな魚介・動物系Ｗスープを自慢の極太ストレート麺で！』というキャッチコピー。【灰汁美ＨＰ】
2006/07/31(月) 16:12:00 | ラー部通信
