熊本ラーメン 桃太郎 上田店＠上田

今月15日にオープンした｢桃太郎｣の2号店。青木村の本店で修行された店主が暖簾わけしました。
ラーメンはお昼のみ、夜は焼肉屋に変わるようです。店内は小上がりもあり広いキャパ。
カウンターの一席に割り込むように座ると、隣にはなんとこあいさんがビックリでした（笑）
店主とこあいさんの楽しいやりとりを見ていたら、作るところを見逃してしまいました（爆）

｢角煮ラーメン(800円)｣

器が違うため、いつも見る感じとはまたひと味違って新鮮。豚骨スープ、バッチリでした。
麺の茹で加減も硬めで決まってました（麺上げはもう一人の方がやってたと思います）。
角煮もボリューム感は損なわない形で提供、これ嬉しいですよね。
特徴だったのがキャベツ。本店では一番上にのりますが、ここではスープに直接のります。
そのため、スープに浸されたキャベツがちょっとしんなりして食べやすい
パリパリ感があってもいいのですが、しんなりした状態で食べるとすんなりと胃に収まります。

他は｢熊本ラーメン｣｢豚骨やきそば｣、そして｢ミソラーメン700円｣も。
こあいさんが折角なので写真どうぞ、とのこと。お言葉に甘えてパシャリ^^;

こあいさん曰く、ちょっと味噌が薄い、とのこと。味噌、足してもらってました（笑）
現在は限定5食ほどですが、今後の様子次第でレギュラーメニューになる見込みのようです。

店主は豪快で大変気さくな方ですね（常連さんが多いので、ちょっと一見さんは入りにくいかも）。
予想以上にしっかりしたラーメンでした。青木への頻度はちょっと減ってしまいそうです(^o^)丿

【ショップデータ】

上田市下之郷288-1
営業時間；11:00-14:00 17:30-21:00
定休日：不定