ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
「スタミナラーメン」のこのお店へ。
カウンターのみの店内は調理の熱気でいっぱいです。

迷わず、「スタミナラーメン(700円)」を。

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豚肉・ニラ・タマネギが迫力の火力でみるみる熱をもっていくのが見られます。
多量の油で炒められた具材は麺が茹で上がるまでしばし火が通ります。

あげられた麺にドバーと具材が載せられ、みるからにアッツアッツ!です。

火傷しないように慎重にスープを飲む…あちっ!
・・・お約束ですね、案の定、舌ヒリヒリ状態に(*^▽^*)
これだけ熱いスープに麺がどうなるんだろうと不安になったのもつかの間、
中細ストレート麺は十分なコシを持ち、力強くスープに馴染んできます。
麺の断面は正方形、軽い塩味をわずかに感るもの。
最後までほとんどへたりませんでした、見事!

スープの出汁は何かなあ、などと考える暇を与えてくれないラーメンですね(笑)
食べてる最中はわき目もふらずスープと格闘しなくてはなりませんので…。

食べ終わった後、唇にまとわりつく油がなんともいえず心地よかったりします(笑)

【ショップデータ】
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長野市栗田986-3
営業時間:11:45~13:30 18:00~21:30
定休日:日曜・祝日

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