ホールは、お若い女性の方になりました。テキパキした客捌きは好感もてます。
｢支那そば・味玉つけめん(745円)｣
つけ麺は、｢支那そば｣｢とんこつ｣｢しょうゆ｣からチョイス。｢支那そばのつけ麺｣って初めてかも。。
つけダレは煮干の香りがたちこめる上品なもの。程よい油成分がつけ麺らしいですね。
麺は中太の平打ち麺なんですね、ここらしくしっかりとした歯ごたえを有します。
いわゆる極太麺続きだった自分にとっては、何ともスムーズに箸が動きます（笑）
ブロック状のチャーシューは大きさ、味共に満足
メンマに支那そばらしさを垣間見れます。味玉は薄味で黄味もやや硬め。もう少し半熟気味だと個人的には嬉しいかな。
食べ終わる頃、nelさんが隣に（笑）ということで、ということでもないのですが、追加オーダー。
｢支那そば(598円)｣
極細のストレート麺、これはかなり好み
細いのに決してダレないもの、強い麺です。スープは魚介がより上品にきいています。広い層に受けそうな味に思えました。
大き目のチャーシューも食べ応えあり。さすがによくできた一杯です。
ベースは同じ支那そばでも、麺のきりわけを図ることで、幅をもたせています。
このあたりは、長坂店主のワザとセンスが光りますね
夏限定のつけ麺メニューなど、食べたいメニューが目白押し。困ります（笑）
過去レポ→6月2日、2月21日、1月23日、
12月1日、11月3日、10月23日、9月3日、8月5日、6月24日(ショップデータ)
この記事へのコメント
あなぐまさんこんばんは。
自分的にはやはり、あの支那そばの細めんがかなり印象に残っています。硬めに茹でられ、何ともいえないあの食感が忘れられずにいます。
夏限定のつけめんも気になってますし、近いうちに再訪です。
自分的にはやはり、あの支那そばの細めんがかなり印象に残っています。硬めに茹でられ、何ともいえないあの食感が忘れられずにいます。
夏限定のつけめんも気になってますし、近いうちに再訪です。
2006/06/24(土) 20:37 | URL | 丸尾ツレオ． #CZUBwZ9Q[ 編集]
どうもです。
初めてここの「支那そば」食べた時、「アレレ」と呟いて「それじゃー今までの醤油って一体何だったんだろか？」と思い、その味を反芻し思い出そうとしている自分が居ました。
ホント、今までの醤油の味も同時に恋しくなってしまったのは、私だけなのかしら？
初めてここの「支那そば」食べた時、「アレレ」と呟いて「それじゃー今までの醤油って一体何だったんだろか？」と思い、その味を反芻し思い出そうとしている自分が居ました。
ホント、今までの醤油の味も同時に恋しくなってしまったのは、私だけなのかしら？
2006/06/24(土) 21:49 | URL | Ｈｄａｋ #-[ 編集]
丸尾ツレオ.さん、こんばんは。
細麺の食感、正直ちょっとビックリでした。
あのコリコリともポリポリともいえそうな感じ、また味わいたいですね〜
夏限定、当然気になります…(^o^)丿
Hdakさん、こんばんは。
名前だけみると、｢しょうゆ｣と｢支那そば｣って似てますものね（笑）
これだけ違うモノを用意してしまうとは、ホント恐れ入りました。
そして｢しょうゆ｣を再確認したいと熱望している自分がここにいます。。
細麺の食感、正直ちょっとビックリでした。
あのコリコリともポリポリともいえそうな感じ、また味わいたいですね〜
夏限定、当然気になります…(^o^)丿
Hdakさん、こんばんは。
名前だけみると、｢しょうゆ｣と｢支那そば｣って似てますものね（笑）
これだけ違うモノを用意してしまうとは、ホント恐れ入りました。
そして｢しょうゆ｣を再確認したいと熱望している自分がここにいます。。
こんにちは！支那そば＆支那そばつけ麺食べれちゃう美味さですね☆
麺４００ｇ完食ですね（笑）
細麺は、スープにだれない為にも低加水にされたそうです。
支那そば系は、今までの醤油と違い鯵干を使ってないのが味の相違が特徴的です。
夏限定のつけめん食べるべし、キッパリ（笑）けど予定では、８月末まで
食べれるので、まだ時間的余裕がありますね(^-^)
麺４００ｇ完食ですね（笑）
細麺は、スープにだれない為にも低加水にされたそうです。
支那そば系は、今までの醤油と違い鯵干を使ってないのが味の相違が特徴的です。
夏限定のつけめん食べるべし、キッパリ（笑）けど予定では、８月末まで
食べれるので、まだ時間的余裕がありますね(^-^)
2006/06/25(日) 09:11 | URL | タテさん #-[ 編集]
タテさん、こんばんは。
つけ麺は確かにボリューム満点でしたが、ペロリといけちゃう麺ですよね。
低加水なんですね、何となく博多麺に近いモノを感じましたので納得です。
夏限定、すごく揺られたのですが…8月一杯ですか。
これは今から予定をたてないと。何せ他のメニューが充実しすぎてて（笑）
つけ麺は確かにボリューム満点でしたが、ペロリといけちゃう麺ですよね。
低加水なんですね、何となく博多麺に近いモノを感じましたので納得です。
夏限定、すごく揺られたのですが…8月一杯ですか。
これは今から予定をたてないと。何せ他のメニューが充実しすぎてて（笑）
私もやっと課題クリア〜！
プレオープンで感動した味に近かったですよ。私はそれで一矢にハマりました。
それに近い味がまた味わえるなんて最高！
マジで美味しかったです！
あ、つけも食べなきゃダ！
プレオープンで感動した味に近かったですよ。私はそれで一矢にハマりました。
それに近い味がまた味わえるなんて最高！
マジで美味しかったです！
あ、つけも食べなきゃダ！
iggyさん、どうもです。
なるほど、ごく初期の一矢の味が復活したと。
道理で新メニューなのに完成度高いわけですね。
つけめんもいいですよね、何せ3種類+夏限定ですし…全制覇が遠い。。
なるほど、ごく初期の一矢の味が復活したと。
道理で新メニューなのに完成度高いわけですね。
つけめんもいいですよね、何せ3種類+夏限定ですし…全制覇が遠い。。
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