ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

拉麺酒房熊人＠上田

2006/06/23(金)

一ヶ月近く空いてしまうと、もうダメですね。麺の食感とカツオを感じたくなって。

｢醤油拉麺・夢あさひ・追い鰹・生玉子(680+50+70+50円)｣

何か豪華ですよね（笑）前回から、夢あさひを暖かいのでどうしても食べたったので。
もともと蕎麦っぽい麺が、丼に入るとより一層そう感じさせます。さて、どうでしょう。
これは正解

極細麺は食感が保たれ、スープによく絡む。持ち上げる力はデフォ麺よりあるかも。
麺と麺の隙間にスープが満遍なく割り込んでくる感じ。つけ麺同様、スルリッといけちゃいます。
追い鰹+生玉子トッピングはもはや必須アイテム。相変わらずカツオ、よく出てます

チャーシューは面積がアップしよりチャーシューらしくなりました。メンマのコリッと感、良すぎ

続いて、｢つけ麺特盛(850+50円)｣

｢太麺｣と｢夢あさひ｣の2種盛りで。｢夢あさひ｣拉麺の方が合うかも、と思った矢先ですが、
やはりつけ麺にするとより活きるかも。と思考が逆戻りしちゃいました

つけダレ、昆布の風味（＝グルタミン酸）のためでしょうか、旨み成分がすごく強くなってます

太麺の弾ける食感は、もはや｢これなしではつけ麺は語れず｣と訴えかけてきます（笑）
夢あさひと太麺、交互に食べるのもよし、夢あさひを食べ終わった後、太麺だけで食べるのもよし。
薬味も存在感大ですね。なくても決して飽きることなく食べられるつけ麺かと思います。

Comfy効果もあるのでしょうね、若いカップルのお客が増えてきた気がします。
広い客相に認められるのは、イチファンとして嬉しい限り。でもあまり混まないで欲しいな（笑）

過去レポ→5月27日、4月14日、4月1日、3月21日、3月2日、2月12日、1月14日、
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この記事へのコメント

あなぐまさんこんばんは。
「つけめん」の３種盛り食べたときに思いましたが、ある意味２種盛くらいが丁度いい量かもしれませんね。(結構腹持ちが良いので、夜まで満腹感ありました。)サービスしていただいた生卵が何とも美味かったので、次からは追い鰹と共に必須アイテムになりそうです。

2006/06/23(金) 20:58 | URL | 丸尾ツレオ． #CZUBwZ9Q[ 編集]

こんにちは！夢あさひの麺美味いですね☆
私も、丸尾ツレオ．さんが、おっしゃるように２種盛り（夢あさひ＆太麺）が最強の取り合わせだと思っています（笑）

2006/06/23(金) 22:12 | URL | タテさん #-[ 編集]

丸尾ツレオ.さん、こんばんは。
2種盛り、バランスは絶妙かと思いました。が、3種盛り、いつかは…（笑）
生玉子、ここのカツオベースにピッタリはまりますよね～
つけ麺にもトッピしたかったのですが、拉麺にも入れてしまったので今回は自重しました^^;

タテさん、こんばんは。
夢あさひ、暖かい拉麺にもピッタリでした。つまりは冷やしても暖めてもおいしい、ということですね（笑）
夢あさひ＆太麺＝最強。同意です。
食感と風味の違いを味わえるのでいいですよね。お腹にもちょうど良いです（爆）

2006/06/23(金) 22:55 | URL | あなぐま #-[ 編集]

あなぐまさん、こんばんは～

僕も次回は夢あさひ＆太麺の2種盛りでいただいてみようかと思います。
う～ん、いつ行けるかな？

2006/06/24(土) 00:40 | URL | まちゃ #MaL5NL3k[ 編集]

あなぐまさん、こんにちは。

わたくし太麺大好きです。
先日、夢あさひ売り切れでしたが、太麺があるから気になりませんでした（笑）
カミさんは悔しそうでしたが（笑）

2006/06/24(土) 14:18 | URL | ピーかり（ピーナツかりんとう） #-[ 編集]

まちゃさん、こんにちは。
やはりいいですよね、この2種盛り。
普通の盛りだけでも十分満足できるのですが、
特盛りでないと損してしまう錯覚に陥ります（笑）

ピーかりさん、こんにちは。
夢あさひ、かなりの人気商品ですよね、すでに。
ここの太麺が大好きとは…さすがです、ピーかりさん（笑）

2006/06/24(土) 18:27 | URL | あなぐま #-[ 編集]

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