醤伍＠長野

開店ダッシュと決め込むと、結構開いてないことが多いです（笑）
この日も開店しているはずの時間にまだ｢準備中｣。お店を覗くと、店主に気付いてもらえました。

｢つけ麺・大盛り・ライム（880+50円)｣

つけ麺がおいしい季節となったので、待望のチャレンジです。
ここの麺は〆ると活きるだろうな、との予測（や評判）から、迷わず大盛りで。
思ったより多目の麺量でしたが、予測大正解！平打ち太麺、これまた予想以上のコシでした。
適度な歯ごたえとツルンツルンした喉越しです。丼の底にザルを敷いている心遣いもニクイ
つけダレはラーメンより、より魚介を前面に出す濃い目のもの。麺とよ～く合いますね
チャーシューは柔らかいのに適度な食感をもつもの、煮玉子の半熟具合も安定してます。
多目の麺もあれよあれよと減っていき、終盤でようやくライムをぎゅっ
お～、爽やか～単なる酸味だけではないライムの香りがタレに深みを与えます。
味に変化が出ることで2度楽しめる工夫ですね。（でもこれがなくても十分堪能できますが）

麺、スープ共に、とても活き活きしてました。自分的には｢ラーメン｣より好きかも。
今までで一番満足（それだけ量も多かったわけですが：笑）さ、あとは｢ワンタンメン｣だ～(＾o＾)ノ

過去レポ→3月13日、11月29日、7月26日(ショップデータ)