｢豊龍そば・小(600円)｣｢焼き飯・小(400円)｣
｢かため、こってり｣でオーダー。真っ黒な醤油のたつスープは、
発酵臭っぽい香りが背脂の甘みでよい感じに。さほど塩辛く感じないのも特徴ですよね。
低加水のストレート細麺は、しっかりと硬めに茹でられ、歯ごたえが快感
とてもスープにあっていますね。というかこの麺でなければ合わないのでは、とも思います。
コリッとした太いメンマ、小さめながらもしっかりとした味付けのチャーシュー、
これまた小さめなんですが半熟具合の適度な半熟玉子、目にも鮮やかな九条ネギ。
｢小｣だとかなり少なめな量ですが、その中にも色々なこだわりが凝縮されていることが分かります。
｢焼き飯｣、ラーメン同様に黒っぽさが目をひきますが、かなり本格派のチャーハンでした。
華麗な鍋捌きで、パラリと炒められたごはんと醤油の香りが、食欲をかきたてます。
卵、ネギ、チャーシューのシンプルな具材も好印象。とてもまとまったチャーハンかと思います
この日の店員さんはまだ慣れていなさそうでしたが、店主の厳しい眼光に愛を感じました（笑）
以前は店主の自動ドアでしたが、今は｢まいど、おおきに～｣の掛け声が聞けますよ～（＾o＾）ノ
【ショップデータ】
長野市北石堂町1369-4
営業時間：11:00-25:00(日曜-22:00)
定休日：火曜
この記事へのコメント
こちら大好きッス！
焼き飯は外せませんね。
かためとかこってりとか、できるんですか！知らなかったです。
焼き飯は外せませんね。
かためとかこってりとか、できるんですか！知らなかったです。
iggyさん、どうもです。
焼き飯、評判上々だったので試しましたが、さすがに既食でしたか～！
かなり気に入りました。
かため、こってり、お勧めです。
他にチャーシューの脂身多目、少なめも頼めますよ～(^o^)
焼き飯、評判上々だったので試しましたが、さすがに既食でしたか～！
かなり気に入りました。
かため、こってり、お勧めです。
他にチャーシューの脂身多目、少なめも頼めますよ～(^o^)
やはりモグラタタキにあってｉｇｇｙさん登場でしたネ。
こちら、私もスキッす。
「焼き飯」末食ですが、食べてみます。
こちら、私もスキッす。
「焼き飯」末食ですが、食べてみます。
2006/06/10(土) 06:28 | URL | Ｈｄａｋ #-[ 編集]
Hdakさん、どうもです。
県内にはなかなか類似店がないですので貴重です。
焼き飯、ウワサに違わず、逸品でしたよ。
県内にはなかなか類似店がないですので貴重です。
焼き飯、ウワサに違わず、逸品でしたよ。
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4/2フラリと長野市までドライブ。もちろんラーメンを頭に浮かべて・・・(笑)休日の長野市内は混んでますな～なんとか駐車場に入れて向かったのは大好きなこちら！入口は表と裏にあり
2006/06/09(金) 22:17:41 | ら～めん,珈琲＆ロケンロ～ル
