ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

ABCラーメン＠穂高

2005/05/22(日)

穂高に行ったら寄ってみたいお店リストにのっているお店（笑）。

丁度お昼時でしたが、カウンターのみの店内は自分達で満席に。
以降待ちができていました。

｢岩のりラーメン（６００円）｣、｢つけ麺（６００円）｣、
そしてこのお店の売りのひとつである｢カレーライス：小（３００円）｣を。

｢岩のりラーメン｣、動物臭さを感じない豚骨ベースのスープです。
少し背油のような粒が浮きますが、こってりとしたしつこさは感じません。
出汁作りにこだわりをもっているのが容易に想像つきます。
麺は中太のストレート。
硬めオーダーしているお客もいましたが、デフォでも程よい硬さでGood！
岩海苔もたっぷり、でスープに吸われてくるとさらに風味が変わっていい感じです。
ラーショ系、を彷彿させますが、より丁寧に仕込まれたラーメン、といったところでしょうか。

｢つけ麺｣、出汁がしっかりしているからでしょうか、
酸味の利き方も絶妙かつまとまったつけ汁です。
海苔が２枚表面を覆っているのも面白いですね(^o^)
冷水で締められた麺との絡みもOK!
思ったほど辛味は少なかったため、子供があっという間に食べてしまいました^^;
そしてコストパフォーマンスも良いですね。

お店お勧めの｢カレーライス｣、絶品ですね～（予想通りで嬉しい！）
トロットロに煮込まれた肉片とタマネギの織り成すコーポレーション。
どんなに食欲がない日でも元気づけてくれるような、そんな味わいです。
今度は大盛り（６５０円）、是非食べなくては！（笑）

仕事が丁寧かつ迅速なご主人です。
ラーメンに対するこだわり、愛情を垣間見た気がします。

【ショップデータ】

南安曇群穂高町穂高8208-2
営業時間：11:30～15:30(LO) 17:30～20:00（LO)
定休日：不定休

中信 | トラックバック：2 | コメント：9 | Page Top↑

≪益家＠豊科 | ホーム | 上条＠穂高≫

この記事へのコメント

カレーライス、小には見えませんね。

2005/05/23(月) 22:08 | URL | nel #-[ 編集]

岩のりなどの海藻類がスープにマッチして、マイルドになっているようです。
味噌も結構好きです。
カレーは好みが分かれる味みたいです。自分は割りといい味だと思います。

2005/05/23(月) 22:27 | URL | sanchan #-[ 編集]

岩のりラーメン、美味しそうですね。
次回、アロエラーメンと迷いそうです（笑）
カレー、再食せねば。。。かなり、濃厚な味という印象です。

2005/05/23(月) 22:36 | URL | razza #-[ 編集]

◆nelさん、どうもです。
ですよね～でもまさに｢ペロッと｣たいらげてしまいました。３００円はお徳ですよね。

◆sanchanさん、どうもです。
磯の香りがよく合うスープですよね。味噌、この手のスープには合うでしょうね、食べてみたいです。
ここのカレー、嫌いな人がいるなんて信じられません（笑）

◆razzaさん、どうもです。
アロエ、全く想像つかないのですが…すっごく気になります。
カレー、確かに濃厚でした。トロトロのお肉、うーんいますぐにでも食べたいー！（笑）

2005/05/23(月) 22:45 | URL | あなぐま #-[ 編集]

そう、「アロエ」、課題ですね。でも、razzaさんの宿題を横取りしちゃうのはよくないですよね（笑）

2005/05/23(月) 23:12 | URL | nel #-[ 編集]

それではとりあえずrazzaさんのレポ待ってみることとします（笑）楽しみ～

2005/05/24(火) 00:04 | URL | あなぐま #-[ 編集]

(´∀｀;）

2005/05/24(火) 00:11 | URL | razza #-[ 編集]

私の課題店です。
昼の部が長いんですね。
チェックが甘かった・・・。

2005/05/24(火) 03:16 | URL | 豚醤濃い目 #-[ 編集]

◆razzaさん、決して煽ったわけ…ですね（笑）

◆豚醤さん、どうもです。
この系列のお店、豚醤さんの好みのはず（笑）ぜひレポお待ちしております。

2005/05/24(火) 08:15 | URL | あなぐま #-[ 編集]

コメントを投稿する