ラーメン夫婦坂

開店５分前に到着、開店まで他のお客なし…少し肩透かし(^o^)
やはり安曇野のGWっていうのは特別ですよね。

店内は木の香りが心地よくレイアウトも今風でおしゃれ。
都会の雑踏から開放されたい方などにはもってこいのロケーションですね☆

｢冬葉らーめん（６８０円）｣、｢鬼汁らーめん：ざる（５８０円）｣、
せっかくですので｢ざるそば（８７０円）｣も。







｢冬葉らーめん｣,、鮭トバを使用している、とのフレコミでしたが、
澄んだきれいなスープは鶏と煮干っぽい香りか？
しかし妻曰く｢鮭トバ、ストレートに伝わる｣、とのコメントが(-_-;)
う～鮭トバなんて何年食べていないだろう…食べてる時って、
まずアルコールが入っているからよく覚えていないし…
思ったより油浮きが多いのも特徴ですがこれがいわゆる“トバ油”なのかなぁ。
麺は中細縮れ麺、若いお姉さん方の見事な湯切りもあいまって、
硬めに茹でられコシも十分感じられます、うまい！
チャーシュー、ホロホロ系のロース肉、いいです。
丼の底からスープを救い上げると、トバのカケラを発見！
未熟な自分はようやく納得したのでした。

｢鬼汁らーめん｣、大根ジュースに最初はつけていただきます。
う～ん、さっぱりしています。そして辛味はあまり感じません。
今度はツユで少しづつ割っていただきます。
｢か、からい｣、全く心地よい辛さですが、なんとも不思議。
razzaさんのhpで語られていた通りですね。
麺は黄色味を帯びた強い縮れをもつもの。
冷水でキリッと締められて歯ごたえ、喉越し抜群。

｢ざるそば｣、かなり量は少なめで上品な印象。
水そば、といって既に水に少しだけそばが入っています。
一口くちに入れると、じわ～っとそば本来の風味が味わえます。
いままであまり感じたことのない風味、でした（良い意味でです）。
ツユにつけて食べることは許されず残念…でも不味いわけありませんね。
そばつゆ、これも濃度濃いもので良かったです。

おみやげ用に｢アップルパイ（１３６０円）｣も。
とってもおいしそうに置かれ、また焼きたてということもあり奮発。




リンゴが丸々一個使われ、それをカスタードプリン、パイ生地が包み込みます。
切るのがもったいくらいかわいらしい外見です。
中身は結構ジューシー♪口に入れるとリンゴのジュースがしたたりおちます。
甘味も抑えられており、子供はもちろん大人にもうける一品ですね。
ちょっと高いと感じるかもしれませんが、デザート好きにはお勧めですよ～

【ショップデータ】


南安曇郡穂高町大字穂高5256-1
営業時間：11:00～15:00(LO)
定休日：月曜