熊本ラーメン 桃太郎＠青木村

おっ、女性が厨房に。休日にはお手伝いの方が見えるとおっしゃっていましたが、この日は平日。

｢角煮ラーメン(800円)｣｢味噌ラーメン(600円)｣

いつもは妻が角煮主当番なのですが、この日はなぜか逆の立場に。
たまには一人分丸々食べてみたくなります、角煮（いつも一切れ分けてもらうので）
熱々に火を通されたばかりの角煮、頬を駆使して頬張ります。ハフハフ
間髪を入れず歯ごたえの良い麺を啜りこみ、ニンニクのバッチリ効いたスープをゴクリ
箸休めにはさっと湯通ししたシャキシャキキャベツを。そしてまた角煮へ…たまりません。
ノーマルの味噌は久しぶりでしたが、濃厚な豚骨スープと味噌の相性はいうことなし。
炒め野菜の香りがスープに溶け出し、これが絶好のスパイス的存在になってます。
チャーシュー、柔らかく適度な味付けがいいんですよね～、かなり好きです

食べ終わる頃、女性が具材の仕込みを始めました。ご主人のアドバイスも入ります。
もしかするとと思って聞いてみたらビンゴでした。上田店の店長候補の方でした。
是非頑張っていただいて、今の桃太郎の味を引き継いでくださいね！応援しています（＾o＾）ノ

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