｢ネギそば・煮玉子(750+100円)｣｢つけ麺(750円)｣
ネギそば、中華そばにラー油であえた白髪ネギがトッピングされたものです。
魚介の効きはこの日はややおとなしめ。結果的にネギの辛味が生きる展開でした。
ネギ好きとしてはもっと欲しいくらい。コストも+150円はちょっと微妙なところ。
多加水プリプリ麺は口の中で弾ける感触が何とも爽快です
つけ麺、久しぶりでしたが、やはり冷水で〆られると麺が活きますね。
作る過程で、麺の茹で加減を確認する際も、一度水でしめてから味見してます。スゴイ。
ちょいピリ辛と柚の香りがスープをしめてますね。チャーシューは炙りが少なめでした。
何を食べても満足度が高いお店です。体はそろそろ｢カレー｣を欲してます(^o^)丿
過去レポ→3月7日、2月1日、12月8日、9月12日、5月17日(ショップデータ)
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