四畳半 生粋＠浦安

処変わって千葉。｢浦安マルバ｣にフラれてたどり着いたのが、池袋に本店をもつここ。
こじんまりした店内は駅前すぐという立地もあり、たいそうな混み具合です。
一部軒先のようば造りにいるお店から、外にまで魚介の香りが漂っています。

｢正油そば(650円)｣

何といっても特徴は、サンマから出汁をとっていること。サンマスープ、どうでしょう。
香りは煮干が強くきいた感じ。油浮きのほとんどない澄んだスープです。
一口目にやはり魚介がガツンときます。独特のエグミがあるものの、非常に香ばしくおいしい
中太の麺もコシが強く食感バッチリ。肩ロースもホロリと崩れる系でうまい。
細切りのメンマも食感が楽しいもの。どの具材もしっかりしてますね

クセがあるラーメンなので好みは分かれるでしょうが、上手にまとめているなあ、と感じました(^o^)丿

【ショップデータ】

浦安市北栄1-15-16
営業時間：11:45-15:00 18:00-24:30(日祝-21:00)
定休日：不定休