休日ということもあり少し待ちました。店内はまたまたスゴイ熱気です。
厨房は5～6人、作っている方はお若いのですが、スープ、麺の扱い方には年季が入ってます。
最も驚いたのが、流しの女性。十人分くらいのオーダーをズバッズバッと流していきますが、
その口調の歯切れの良さと的確さ、なんてスゴイ能力なんでしょう
流しを受けた厨房内の方が間違えると、それを指摘する場面も。いや、驚きました
｢中ラーメン(700円)｣
ラーメンの見た目はやはりよく見慣れたもの（笑）スープの色や香りにも親近感が。
スープは自分の標準の中ではやや薄めの脂やや多目な感じ。総じていい感じです。
麺はここも酒井製麺ですが、モチモチ感が好感。硬めオーダーでしたがもっと硬い方が好みかな。
最も十ロット分を一度にあげていたため、硬さにはブレが生じても仕方ないところ。
チャーシューは肩ロースの柔らかい部分でおいしい。ほうれん草はかなり柔らかめ。
長野では同系列で｢吉田家｣(や｢よし家｣)がありますが、本店と遜色ないことが分かりました。
これからも家系頑張ってもらいたいです、by家系大好き人間(^o^)丿
【ショップデータ】
横浜市神奈川区西神奈川3-1-5
営業時間：11:00-23:00
定休日：火曜 お店ＨＰ
この記事へのコメント
こんにちは！あ～あ・・・・タテさんが近くに住んでいた頃にお店があったら
かなりの頻度で通ってたでしょうね（笑）
多分アパートから４００ｍも離れてないな～笑
かなりの頻度で通ってたでしょうね（笑）
多分アパートから４００ｍも離れてないな～笑
2006/05/02(火) 14:29 | URL | タテさん #-[ 編集]
タテさん、こんばんは。
そうでしたか～、当時あってほしかったような、複雑な気持ちですね（笑）
このあたり（横浜駅周辺）、いまや本当に激戦区ですよね。楽しいエリアです(^o^)丿
そうでしたか～、当時あってほしかったような、複雑な気持ちですね（笑）
このあたり（横浜駅周辺）、いまや本当に激戦区ですよね。楽しいエリアです(^o^)丿
出張中の８件、さすがの選択と感じました。出張は単身でしたか？六角家はまだレンゲなかったでした？
夜はやきとり激戦地：「野毛」のやきとり屋もご賞味されたのでは…。
夜はやきとり激戦地：「野毛」のやきとり屋もご賞味されたのでは…。
seikoMTDさん、こんにちは。
出張は単身したので、久しぶりに身軽でした^^;
六角家、レンゲありませんでしたが、
この日のためにレンゲなしで食べる練習してきたので（笑）
＞「野毛」のやきとり屋もご賞味されたのでは…。
これ、次回出張の課題にしておきます。
今回、夜は翌日のプラン考えるのに手一杯でした（笑）
出張は単身したので、久しぶりに身軽でした^^;
六角家、レンゲありませんでしたが、
この日のためにレンゲなしで食べる練習してきたので（笑）
＞「野毛」のやきとり屋もご賞味されたのでは…。
これ、次回出張の課題にしておきます。
今回、夜は翌日のプラン考えるのに手一杯でした（笑）
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2006/05/02(火) 09:30:59 | We Love Yokohama News Blog
