ラーメン夫婦坂

店内は昔ながらの食堂さながらの様相。
老若男女、また一人で食べている女性も数人おり、
上田の日晶亭/福昇亭の雰囲気を感じました。
ご主人の華麗な鍋さばき（結構本気モード！）を眺めつつ食べたメニューは
｢ラーメン（５５０円）｣、｢野菜タンメン（７３０円）｣。





｢ラーメン｣、独特の酸味が少し気になりますが（野菜の出汁の関係？）
手打ち麺、平打ちの細麺ですが第一印象は｢繊維みたいできれい｣。
手打ちでは恐らく避けられない柔らかい麺ですが、
コシを感じることができ、喉越しも良いです。
といいつつも硬めオーダーできないかなぁ、って思ってしまいました（笑）
また脇役であろうチューシュー、じっくりと焼いて煮付けられたもので、
すっごくおいしかったです（チャーシューメン、魅力です）。

｢野菜タンメン｣、まず鼻をつく油の香り、これがとっても中華チック♪
いい油使っているんでしょうね、油っこさは全くなく、
たっぷりのシャキシャキ野菜の風味を倍増させています。
炒め物と手打ちとでは、やはり若干麺のヘタリが早そうです（仕方ないですが）。
全体的にボリュームもたっぷりで満足度高いです。

他に｢あんかけ焼きそば｣、｢チャーハン｣、めっちゃ、うまそうでしたよ～。
次回はかなり優柔不断になること、必至です（笑）

【ショップデータ】


長野市上松4-1-1
営業時間：11:30～14:30 17:30～21:30
定休日：不定