ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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久しぶりに平日に行けるチャンスがありました。もちろん火水木限定、です。

「白の白(800円)」
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「今日は特注麺」とのこと。3度目の正直、食べる前から感激(笑)
スープは魚介の心地よい香りとニンニクの力強さが妙。大き目の背脂が嬉しいですね~
さて、麺。ハルユタカとホクシンのブレンドです。見た目はかなり細く軽くウェーブ。
スルスルッと啜りこみがとてもスムーズにいける麺です。一気に食べてしまいそうになり、
途中でわざとゆっくり噛みしめました。すると、ジワ~と小麦の濃い味が分かってきます
ここのラーメンの特徴である「箸とレンゲを止らせない」ために、じっくり食べることはできず。
しかし最後の一本まで全くへたれることはなく、弾力豊かなコシを体感することができました
他には見当たらない麺ですね(ま当然ですけど^^;)
チャーシュー、煮玉子の出来は言うに及ばず。メンマの味付けがしっかりしたものになってました。
実は妻の「ヴァージョン黒」も味見したのですが、お互いに一心不乱でほぼ食べ終わった後でした
(のでコメント、写真なしです)

金曜日限定の「りばーす」なるもの、気になりますが、どうしても無理そうです。。

過去レポ↓
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コメント
この記事へのコメント
こんにちは!3度目で見事・・特注麺、おめでとう♪良いでしょうツートップのブレンド麺!
2006/04/16(日) 11:07 | URL | タテさん #-[ 編集]
タテさん、どうもです。
3度目の正直、やりましたよ~!
ツートップ、期待通りの働きでした。また食べますよ~(^^)v
2006/04/16(日) 20:39 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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