中華軒＠上田

新・上田市となって初めてです（笑）休日でしたが、13時過ぎに暖簾はしまわれました。

｢チャーシューメン(600円)｣｢味噌野菜(600円)｣
　
お腹いっぱいにしたい時はやはりチャーシューメン。肉のボリューム、いいですよね～
麺は茹で加減にはバラツキがあるものの、大きなブレはありません。ここがスゴイ。
すいとんを彷彿させる断片や、ズタズタの細かい麺片やら、大小太細様々。
こういうの、個人的には、｢手打ちならでは｣って感じがして好きだなあ。。
チャーシューはホロッと柔らかく、そして程よい咀嚼感を要するもの。
脂身と赤味のバランスも良く、質・量・コスパともに大いに満足いきます
｢味噌野菜｣、これ以上濃厚な味噌スープ、あまりありませんね。実に濃い。
信州味噌でしょうか、大豆の味もしっかりします。野菜はおいしいだけにもう少し欲しいかな。
麺は味噌にもピッタリです。いや、もしかすると味噌、ベストマッチかも。。

｢餃子(300円)｣

途中思い出したように追加。久しぶりでしたが、独特なおいしさがあります。
パリッと香ばしい皮とニンニクの強烈に効いた具。さらっと食べれてスタミナつきます。

それにしても人気は相変わらず。週末は接客も良くて気持ちいいですしね（笑）
気に入る方には気に入っていただける、そんなお店かと思います(^o^)ノ

過去レポ→2月24日、10月17日(ショップデータ)