ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
藤岡の老舗手打ちラーメン屋、知名度もかなりのもの。待望の初訪です。
店内は結構広いです。一人のお客さんがほとんど。座敷もあるので複数でも安心ですね。
店主と思われる方は駐車場を仕切ったり店内でお客さんをさばいたり、
うまくお店をまとめています。「頓珍館@佐久」の井出さんを思い出しました(笑)
厨房は女性陣だけで切り盛りしています。何かすごく回転が速く、手際が良いです。

「純手打羅阿麺(500円)」
20060404014317.jpg
まず目を惹くのがタップリの野菜。最初は麺が見えないほどです。
野菜の旨味、甘味が濃縮されたスープは、あっさりしていて飲みやすいです。
そして手打ちの麺。太目の平打ち縮れ麺、やや柔らかめの食感はちょうどいい塩梅
スープに馴染みやすく、食感豊かな具材のために全体の歯ごたえのバランスがいいんですよね~
その具材、キャベツ、タマネギ、モヤシ、ネギ、キュウリ(!)、メンマ、ワカメ。
一見冷蔵庫の中身のようなラインナップですが(笑)素晴らしくラーメンにはまっています

もつ煮が入った「おまかせ手打羅阿麺」、次回の課題です(少し見ましたが、迫力満点でした^^;)
会計はほとんど自己申告制(笑)色々な面でアバウトですが、それもまた気に入りました(^o^)ノ

【ショップデータ】
20060404014331.jpg
藤岡市上栗須254-1
営業時間:11:30-21:00
定休日:月曜
コメント
この記事へのコメント
こんにちは!この写真のフォルムで500円でえすかぁぁぁ。恐るべし魅力!!
2006/04/06(木) 08:27 | URL | タテさん #-[ 編集]
ここ、連食の胃には結構堪える1杯
だった、という記憶があります(笑)
2006/04/06(木) 11:58 | URL | 豚醤濃い目 #-[ 編集]
タテさん、どうもです。
魅力、ありますよ、ホント。
そういえば、手打ちのお店って意外に安かったりしますよね(笑)

豚醤さん、どうもです。
次回、「おまかせ」食べるときは
せいぜい2連食くらいにしておきます(笑)
2006/04/06(木) 18:40 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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