鹿児島ラーメン 桜島＠松本

ここも久しぶりです。前回の印象は｢こってりしているが素直に受け入れられる豚骨ラーメン｣。
昼の部滑り込みセーフ。オーダー後すぐに暖簾が仕舞われました。

｢鹿児島ラーメン・煮玉子入り(700円)｣

前回初訪時は脂多目でしたが、今回はデフォで。見た目も前回よりかなりスッキリしています。
スープ、油浮きは比較的多目ですが、前回よりは当然かなりあっさりに感じます。
豚骨出汁の濃度は濃くはありませんが、独特の塩味が｢鹿児島ってこうなんだ｣と思わせます。
麺は低加水ながらもツルッとしており食べやすいもの。食感も程よく安心。
多目のもやしがまたすごく合うんですよね～。脂多目だとなおその存在は大きいです。
揚げネギが少なめだったのは残念。その代わり青ネギが多目でした
チャーシューは小ぶりながらもジューシーでおいしい。バラですがロール状にはしてありません。
煮玉子、前回は皮むきの跡がスゴかった記憶しかなかったのですが（笑）今回はきれいでした。
燻製臭はほとんどないのですが色はまさにそれ。黄味もゼリー状で良い味付けでした。

いずれにおいても印象はアップ。体調に応じて｢脂多目｣もありかもしれません。
ドライな接客もここならでは（爆）たまに懐かしさを感じたくなるお店かもしれません(＾o＾)ノ

【ショップデータ】

松本市県1-3-2
営業時間：11:30-14:00 17:00-21:00
定休日：月曜、日曜夜