ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

ちょもらんま＠松本

2006/03/24(金)

ようやく2回目です。平日の夜は狙い目ですね。前後客一組でした。

｢コクとり塩（680円）｣

2回目なのになぜか親しみのある画像。ここで見慣れているんですね（笑）
スープはすごく濃厚でした。鶏の骨髄の味とでもいいましょうか、前回より明らかに濃ゆ～い

しかし塩分が多くないため、グイグイ飲めます。ちょっとバターっぽい唇触り、後味もいいです。
白色の強い縮れ麺は前回ほど小麦ぽさを感じなかったですが、それだけ自然に感じたのかも。
チャーシューも印象アップ

とろけるおいしさ、一部炙った後がありましたが香ばしくGOOD。
煮玉子も半熟加減バッチリ。具材もどれも薄味なのですが、丼の中で絶妙の均衡を保っています。

いやいや、進化しているような気がします（2回しか行っていないのに大口叩けませんが）
次回は｢鯵しょうゆ｣に再チャレンジ、と決めてはいるのですが…迷いそうです(＾o＾)ノ

中信 | トラックバック：2 | コメント：4 | Page Top↑

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この記事へのコメント

「とり」も「鯵」もどんどんと良い方向にシフトしてきていると思います。自分のところにもお書き込みいただいた通り、たまには食べないと（笑）

2006/03/24(金) 21:41 | URL | nel #-[ 編集]

nelさん、どうもです。
｢鯵｣も進化しているようですね、
とても楽しみですが、同時に悩みでもあります（笑）

2006/03/25(土) 07:14 | URL | あなぐま #-[ 編集]

あなぐまさん、こんにちは。
わたくしも２回ですが、「鯵ショック」を受けてから信者になりました。
松本に行く用事ないかな～

2006/03/25(土) 14:12 | URL | ピーナツかりんとう #-[ 編集]

ピーナツかりんとうさん、どうもです。
｢鯵ショック｣、分かる気がします。
全店よりもより強くそれでいてナチュラルに感じられますね。
松本への用事、（自分もそうですが）強引に作りましょう（笑）

2006/03/25(土) 22:32 | URL | あなぐま #-[ 編集]

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