ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

拉麺酒房熊人＠上田

2006/03/21(火)

3週間あくと体が猛烈にカツオを欲っする…つくづく日本人なんですよね～
お通しのベーコン風チャーシュー、旨いです～これだけでご飯進みそう。

｢醤油拉麺・生玉子・追い鰹・メンマ増し｣

｢メンマ増し(70円)｣が設定されて、初です。せっかくなのでトッピングしました。
追い鰹の香りが漂ってくると、心の底からホッとさせられます。落ち着きますね～
メンマ増しは極太メンマ3本がプラスされ、生玉子を入れると｢丼狭し｣の様相です。
自身のデフォになりつつある太麺、またもやパワーアップした感じ

キチッと引き締まった麺は、縮れ・捻れがまた少し強くなったような気が

結果、心地よい歯ごたえと、スープを弾くような弾力がアップした感じです。
生玉子、レンゲの中でのみ潰して、高濃度な黄身と麺を絡めました。
すると、スープが最後までカツオに支配されておりかなり好感です。
メンマは熟成が強めでしたが、相変わらずおいしいもの。量的にも適度ですね。
唯一気になったのは、メンマ増しのためかと思われるスープ温度の若干の低下があったかも。。

チャーシュー・メンマのテイクアウトも、平日だと可能なことが多いかもしれません。
一人で行きましたが、おみやげもっていけば妻の機嫌も損ないません、シメシメ（笑）

過去レポ→3月2日、2月12日、1月14日、
12月30日、12月27日、12月15日、11月24日、10月30日(ショップデータ)