亜里沙＠佐久

至近にありながら、1年以上経っていました。さて変化あるでしょうか。
店内は休日とはいえ混んでますね。オーダーとりにくるまで5分程待ちました。
メニューが新しくなってますね。ご飯ものメニューが増え、カレーがなくなっています。
久しぶりなので、基本の味噌、そして｢日替わり100円引き｣のメニューを。

｢味噌ラーメン(580円)｣

見た目の印象は今までと同じく、極めてオーソドックス。モヤシの立体感がちょっとアップかな。
スープは若干濃厚さがアップ、ニンニクの効き方がかなり心地よいですね。
そして西山麺。細麺なのですが、これがなかなか。若干芯が残るほどの硬めの茹で加減、
そして意外なほどスープにまとわりつくんですね～。最後までのびにくいものでした。
モヤシは味噌には必須ですね、よく合います。モヤシトッピがあれば頼みそう。
チャーシューはシンプルながら柔らかくジューシーでした。チャーシュー麺は、
チャーシューが5～6枚プラスされたかと思いますが、それよりありがたみがあるかも（笑）

｢チャーハン(580円)｣

ということでこの日はｰ100円。たっぷりのスープもついてこの値段は嬉しい。
ちなみに半チャーハンが+320円で可能なのですが、せっかくなので普通盛りでいきました。
パラパラした中にもシットリ感が共存するタイプ。火力とワザ、でしょうね。
胡椒がかなり効いていますが、豊富な具材のためか、これが何ともバランスがいい。

西山麺うんぬんというより、安心して食べられる味噌ラーメン、というお店ですね

【ショップデータ】

佐久市小田井911-8
営業時間：11:00-15:00 17:30-23:00
定休日：不定休