熊本ラーメン 桃太郎＠青木村

この日は13時頃でしたが、結構混んでました。5～6人オーダが重なると大変そうです。

「味噌角煮(800円)」｢熊本ラーメン(600円)｣

｢味噌角煮｣は裏メニューなんですが、結構よく聞いてましたので、初挑戦です。
味噌の特徴は豚骨とピッタリのスープと炒め野菜。運良く味噌頼む方が同じロットでしたので、
さほどご主人の手を煩わせることなく作っていただけました。
さて、そこにドーンと居座る角煮達。見た目は｢角煮ラーメン｣同様の迫力です。
スープ、味噌と豚骨の癒合がこれほどまで自然に感じられるものはそうないはず、と思わせます。
角煮との相性も、悪いはずないですよね。予想に違わないおいしさ、見事にマッチしてます。
炒め野菜がまたいいですね。ちょっとまったりの口がリセットされる感じ。
｢角煮ラーメン｣のキャベツも王道なのですが、お腹にズッシリくる感じが少ないです。
意外にキャベツの方が胃を占拠する割合が多いのかもしれません（と考察）
｢熊本｣のチャーシュー、今回もイケてました。う～ん、外しがない、ですね。

最近は女性客や家族連れが増えてきたような気がします。
それだけ広く認められてきているということでしょう。でもあまり混まないでほしい…（＾o＾）

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