ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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静粛な中込駅前で常に繁盛している老舗。最近店主見かけませんが、たまたまでしょうか。
数年前より2代目と思われるお方(と奥様?)が主に切り盛りされています。
おばちゃんお二人も変わらずお元気で平ざるを捌いています。素晴らしい。

「とんちんめん(703円)」「しお野菜とんちん(871円)」
20060213181414.jpg 20060213181430.jpg
ここは「麺の柔らかさ」が大きな関門です。いつもお願いする「麺かため」で。
実食は一年ぶりでしたが、驚いたのがまさにその麺。白味が強く、芯を感じるほどの硬さ。
そして単に硬いだけではなく、小麦の味がとても濃くなっており、噛みしめるほどにおいしい
さらに、今まで数分後にはへたれる印象があったのですが、箸を置くまでへたれませんでした。
8~9年前よりちょくちょく行ってた我が家にとって、それはそれは大きな驚きでしたよ
正直、妻は自分以上にヤワ麺を拒否するので、乗り気でなく半ば強引に連れて行ったのですが、
お店を出た後のその表情からは、「満足」以外の何物でもありませんでした(笑)

ちなみに、スープの鶏も以前より濃くなっています。チャーシューはいうまでもなくおいしい。

そして「ロースみそかつ(1680円!)」
20060213181445.jpg
ここのもうひとつの顔、それが「とんかつ」です。メニューの最上段にありながら未食でした。
サックリと軽く揚げられたカツはロースにしては脂身がやや少なめなものの大きい
甘辛の味噌ダレがめっちゃカツに合います。子供が奪い合ってました。奮発した甲斐あった~(笑)

普段何気なく感じているお店にも、このような大きな変化を発見すると、何か得した気分
これだから、食べ歩きは面白いですね!今までのブランクは、今後はもうないでしょう(^o^)ノ

【ショップデータ】
20060213181457.jpg
佐久市中込1-22-9
営業時間:11:30~21:00(20:30LO)
定休日:火曜、隔週月曜
コメント
この記事へのコメント
こんばんは!
SBCラーメン番付で9位にランクインしてましたね。
ワタクシ、今までノーマークでした(汗)
まだまだ知らない名店が・・・
また課題が増えちゃったです(笑)
あと、B蔵さん、凄すぎます!
2006/02/15(水) 19:08 | URL | iggy #/VnjDXVU[ 編集]
iggyさん、どうもです。

Uパレ、撮ったつもりなのですが、今帰宅後チェックしたら…(泣)
ランクインしていたんですね、ラインナップは納得とそうでないのが半々くらい…かな。

ここは「地元密着型」です。
悪評(?)もたまに耳にしますが、今でしたら、かなりイイ!です。
「文蔵」とセットで是非お試しを!
2006/02/15(水) 23:14 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、こんにちは~

あなぐまさんがおっしゃられるように、ここは地元密着型ですよね。
土日のお昼はいつもお店の外まで行列ができています。

頓珍館って、「信州グルメ日記」のラーメン記事の第1号の記念するお店なんですよね。
地元では有名店なのですが、その時以来行っていないので、久々に行ってみたくなりました~

↓その記念すべき記事です。あまりにもあっさりし過ぎていますね。今見ると、ただの日記です(笑)
http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/2004/07/post_2.html

あなぐまさん、「信州ラーメン番付」見逃したのことですが、僕のブログに放映の動画をアップしておきましたので、ぜひご覧下さいね。
30分以上の超巨大サイズの動画なので、そのうち消してしまうので、お早めにどうぞ~~
2006/02/16(木) 14:35 | URL | まちゃ #-[ 編集]
追加レス、すみません。

上で書いたように、頓珍館には1回しか行った事が無いのですが、お店の外観の写真を見ると、「ラーメン(とんちんめん)&とんかつ」となっているじゃないですか!!

あなぐまさんの頓珍館の記事中に、何でとんかつが出てくるんだろう?と思ったのですが、そういうことだったのですね!納得しました(笑)

僕はてっきり頓珍館ってラーメン専門店かと思っていましたよ~(^^ゞ

こりゃ~ますます行ってみたくなりました~d(^0^)b
2006/02/16(木) 14:45 | URL | まちゃ #-[ 編集]
あなぐまさん、はじめまして。

2/15のUパレードを見たことをきっかけに辿り着き、フル活用させていただきました。

世の中の人々のためになる、素敵なサイトですね。

これからも頑張ってください。
2006/02/16(木) 16:19 | URL | リンネスノーボード #-[ 編集]
まちゃさん、どうもです。

>頓珍館って、「信州グルメ日記」のラーメン記事の第1号の記念するお店なんですよね。

そうでしたね~!早速TBさせていただきますね。

恐らく、当時と麺は進化しているかと思います。
チャーシューに目が奪われがちですが(Uパレもそうでしたね^^;)
ここの今の麺はかな~りいいレベルかと思っています。
機会あれば、まちゃさんも是非再訪を!

>「ラーメン(とんちんめん)&とんかつ」となっているじゃないですか

そうなんですよ~、とんかつも自慢のモノかと。
複数人で行ってラーメンと一緒に頼む、これで決まり!ですよ~(^o^)丿
(Uパレおかげで「見れました!ありがとうございました。
文蔵、やはり嬉しいですね~☆)
2006/02/16(木) 18:39 | URL | あなぐま #-[ 編集]
リンネスノーボードさん、初めまして。

当ブログ、使っていただきありがとうございます!
おかげで「かくれ助屋」、久しぶりに行ってみたくなりました(笑)

今後もよろしくお願いします(^o^)丿
2006/02/16(木) 18:41 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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佐久・中込駅前の人気ラーメン店「頓珍館」へ行ってきました。 頓珍館は地元の佐久で様々な客層や年齢層から支持されている、老舗のラーメンととんかつのお店です。頓珍館のチャーシューは製法が特許を取得している
2006/05/28(日) 17:42:02 | まちゃの信州グルメ日記
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