ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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いまや我が家(全員)のお気に入りのお店です。休日の昼時、結構入っています、安心。

「豚醤油らーめん(600円)」
20060129211103.jpg
定番となりつつある「超こってりとこってりの中間、魚介増し」。
おっ、スープの豚の香り、強くなってますね~、開店直後という時間帯もあるのでしょうか。
「濃い目」は塩分が気になることもあったのですが、今回はしっかり出汁が濃い
厚めの油層は我々にはピッタシのこってり感♪麺との一体感も一番味わえるんです。
そして、前から気になりつつも頼んだことなかった「細麺バージョン」
20060129211133.jpg
軽いウェーブをもつストレートに近い細麺。こってりスープとの相性、どうでしょうか。。
麺はわずかに芯が残る良い硬さ。いや!スープへの絡み、いいですよ~
こってりスープに負けない細麺は難しいはずですが、しっかりと小麦の味がしみ出てくる麺。
店主はあまり大っぴらに宣伝しませんが、結構なこだわり、研究を感じますよ~
いいじゃないですか、細麺意外にへたりにくいところも気に入りました。

ここのラーメンお好きな方、是非一度お試しあれ~(日によっては用意できない日もあります)
次回は「バリカタ」(出来るかどうか分かりませんが)で、試してみたいなあ~(^o^)丿

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コメント
この記事へのコメント
あなぐまさん、おはようございます。

私もお気に入りのお店です。
細麺あったんですねー。私は未食です。修行先のまっち棒や井出商店など、和歌山ラーメンは細麺なので合いそうですね。
2006/01/31(火) 06:24 | URL | t #-[ 編集]
あなぐまさん、こんにちは~

力丸、以前「超こってり」が話題になって、僕が2番手(?)みたいな話をしていたのに、まだ行けていません……
いい加減そろそろ行かないと、味を忘れかけているので、近々訪れてみようかと思います。
2006/01/31(火) 07:11 | URL | まちゃ #-[ 編集]
あなぐまさん、こんにちは!(^_^)

最近、ご近所のほうばかりで、全然行っていませんが(爆)、「超こってり」まだ「裏メニュー」で存在しているのでしょうか?
久々に「超こってり」に飢えています…(^^ゞ
2006/01/31(火) 09:39 | URL | やっちゃん #-[ 編集]
◆tさん、どうもです。

和歌山ラーメン、なるほど細麺ですね(未食ですが^^;)
こってりスープとの相性、意外に良くてびっくりでした。tさんも是非お試しを。
そういえば、つけ麺、最近食べてないなあ。。

◆まちゃさん、どうもです。

超こってり、頼むと店主喜ぶかも(笑)
ただ最近の「超」はヘビーすぎて、ちょっと回避しています。
味の確認でしたらやはり「こってり」からがいいかもしれませんね。

◆やっちゃんさん、どうもです。

やっちゃんさんが最後に見たメニューそのまんまですよ(笑)
裏メニュー(?)として健在ですので、是非またご感想を聞かせてください(^.^)
2006/01/31(火) 11:39 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、こんにちは。
まだ1回しか食べてませんが、おいしかったです。
近くにあのお店と、あのお店が無ければもっと頻繁に通うと思います。
2006/01/31(火) 20:09 | URL | くすりやてつ #-[ 編集]
くすりやてつさん、こんばんは。

>近くにあのお店と、あのお店が無ければもっと頻繁に通うと思います

ははは、同意です(笑)
最も自分の場合は今までの倍は通っている計算になりますが(爆)

「こってり」もし未食でしたら是非。
魚介・ニンニク増し・唐辛子有無などのカスタマイズも楽しいですよ~(^o^)丿
2006/01/31(火) 20:15 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、こんばんは!(^_^)

先日食べてきました(^_^)
「超こってり」スケールダウンしたような…前回は油が覆っているような感じだったのですが、今回はそれがあまりなく…店主、手加減されたのでしょうか?
2006/02/06(月) 21:43 | URL | やっちゃん #-[ 編集]
やっちゃんさん、どうもです。

超こってり、いきましたか~!
パワーダウン、ちょっと残念でしたね。
最近はほとんどオーダーなかったと思われますので、
かなりの加減をされたのではと…

自分も確かめたいですが、ちょっと勇気が…(笑)
2006/02/07(火) 01:14 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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皆さん、こんばんは!(^_^)今日も予想どおり寒かったですねぇぇぇ!あまり寒いと身体じゅうの古傷が痛くなってきて、とっても憂鬱です。さて、今日のレポは篠ノ井から佐久に戻ってき
2006/02/06(月) 21:42:00 | やっちゃんの「これはうまいっ!」
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