一矢（ひとつや）＠諏訪

ひさしぶりに行ってきました。11：40の入店でしたが前後客なし。
ゆっくりと落ち着いて食べれました。最近は落ち着いてきたようですね。

「限定らーめん（683円）」

いわゆる「ぽっぽ屋風」。「極太麺の背油トッピング」と説明がつきます。
今回も店主不在でしたが、麺と野菜の茹で加減は完璧。背油は少なめ、ニンニクバッチリ。
好みとしてはもっと背油が欲しいところですが、麺の強さがその欲求を飲み込んでしまいます。
野菜は特にキャベツがいいですね。適度な食感を残しつつ食べやすい柔らかさ。
麺とスープと一緒にかき込むと、口の中が何ともいえぬバランスの良い感覚に。
多目の麺量ですが、さほどそれを感じないまま完食

副店長（？）も良いですね。さりげなくさらっと仕事をこなしてしまう、みたいな（笑）
次回は「油多め」か「油めん」か、かな〜り迷いそうです(^o^)丿

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