平日の13時過ぎ、広いキャパをもつ店内はほぼ満席。相変わらずの人気です。
「ラーメン（460円）」「やきそば（650円）」
透明感あるスープの茶色、油浮きのほとんどないスッキリタイプ。
細縮れ麺はやや柔らかめの食感。避けて通れない「福昇亭」との比較では、若干不利かも。
チャーシュー、メンマには懐かしさを感じます。ネギがなくてはならないいい仕事しています。
やきそば、やはり麺が好き！「福昇亭」の方が香ばしさは上回りますが、
モチッとした感触が味わえるのはこちらですね。そして必須の芥子酢、
以前はあまり好きでなかったのですが、最近はなくてはならないアイテムになってきてます。
総じて満足度は高い（特にセットだと余計感じます）のですが、
混雑度によって多少色々なブレが生じていそう。
しかしこの老舗二店（分店もありますね）を有する上田の皆様は羨ましいです(^o^)丿
【ショップデータ】
上田市中央3-8-26
営業時間：12:00～15:00 16:30～19：00
定休日：水曜
この記事へのコメント
あらっ 同感多数！
私の場合、福昇亭（ラーメン）→日晶亭（ラーメン・やきそば）と連食したのですが、後者のラーメンの麺は柔らか目でやや不満 前者では大満足
究極のシンプルラーメンにはホント、ネギが嬉しいです
やきそばは、情報で後者にしたのですが、ちょっとカリカリ、チリチリ過ぎて歯の弱い私は難儀でした でも、ほとんどの方がやきそば食べていたのは驚きです
芥子酢の利用方法は知らなかったです 今度試してみよっと
いずれにせよ両店とも大の人気 しかも、永年 何かあるハズ！
私の場合、福昇亭（ラーメン）→日晶亭（ラーメン・やきそば）と連食したのですが、後者のラーメンの麺は柔らか目でやや不満 前者では大満足
究極のシンプルラーメンにはホント、ネギが嬉しいです
やきそばは、情報で後者にしたのですが、ちょっとカリカリ、チリチリ過ぎて歯の弱い私は難儀でした でも、ほとんどの方がやきそば食べていたのは驚きです
芥子酢の利用方法は知らなかったです 今度試してみよっと
いずれにせよ両店とも大の人気 しかも、永年 何かあるハズ！
2006/01/17(火) 23:12 | URL | Ｈｄａｋ #-[ 編集]
Hdakさん、どうもです。
ラーメンの感想、全く同様でしたね（笑）
混み具合（キャパの違い）と厨房の体制の違いが大きいのでは、と思っています。
ネギ、不可欠ですよね、この手のラーメンには。
やきそばの麺、チリチリ感は「福昇亭」の方が高いです。ですので…略（笑）
芥子酢、はまると抜け出せないかもしれませんよ～、次回は是非！(^o^)丿
ラーメンの感想、全く同様でしたね（笑）
混み具合（キャパの違い）と厨房の体制の違いが大きいのでは、と思っています。
ネギ、不可欠ですよね、この手のラーメンには。
やきそばの麺、チリチリ感は「福昇亭」の方が高いです。ですので…略（笑）
芥子酢、はまると抜け出せないかもしれませんよ～、次回は是非！(^o^)丿
あなぐまさん、Hdakさんこんにちは。
私は福昇亭しか行った事ないですが、見た目そっくりですね~(笑)
やはりこってり好きの私には、ラーメンも焼きそばも物足りなかったです(^◇^;)が、家族には好評でした。
私は福昇亭しか行った事ないですが、見た目そっくりですね~(笑)
やはりこってり好きの私には、ラーメンも焼きそばも物足りなかったです(^◇^;)が、家族には好評でした。
奥さんKEIKOさん、こんにちは。
間違い探し、結構楽しいですよ（笑）
どちらも共通する点は、女性が中心であること、ゆえに清潔感がある。
そして老舗の重みがオーラとして店内を漂っている。
そしてすごくあっさりしたラーメン（笑）
自分も、物足りなくても連れが満足すればまあいいや、って思うことあります^^;
間違い探し、結構楽しいですよ（笑）
どちらも共通する点は、女性が中心であること、ゆえに清潔感がある。
そして老舗の重みがオーラとして店内を漂っている。
そしてすごくあっさりしたラーメン（笑）
自分も、物足りなくても連れが満足すればまあいいや、って思うことあります^^;
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