竹麓輔商店＠長野

「むつみ屋」創立の竹麓輔氏のＦＣ店。主に関東地方に展開しています。
元々むつみ屋ファンの我が家にとって、ここは結構お気に入りのひとつなんです。

「濃厚とろみそらーめん（850円）」

18時以降の時間限定ラーメン、とのことで。赤味噌、黒マー油は平日限定だったんですね。
「とろみそ」というそそるフレーズ、とろみの正体はなんと「溶き卵」
味噌はこのお店の看板ともあり、濃厚さは満足。良い時期の「むつみ屋」風です。
独特の煮干を感じるスープ、溶き玉子がいい感じに絡んできます。
ひと目、退いてしまいがちな組み合わせを、見事に馴染ませていますね。さすが、です。
中太のストレートに近い麺は黄色身を帯びた北海道っぽい麺。
これも「むつみ屋」同様、コシを強く作ってあり抜かりがありません。
大ぶりバラチャーシュー、さわやかな白髪ネギ、う〜ん、なかなか。
若干高めの値段設定も許容範囲、と思わせてしまいます。

「肉餃子（400円）」「豚マヨ丼（300円）」

餃子、タップリの具材と餡が良いのですが、皮がちょっともったいない感じ。
豚マヨ丼はいいですね。お勧めのサイドメニューです（この日は3人分頼んじゃいました^^;）

「むつみ屋」が東北信から消えてしまった今、その味を求める方も少なくないはず。
その面だけから見ても、貴重なお店であることには違いないかと思います。
願わくは、「平日限定メニュー」を解除してもらえるとありがたいのですが…(^o^)丿

過去レポ→9月27日分

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