ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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昨日は「クリスマス・イヴ限定」の一メニューだけ、という思い切った企画でした。
昼営業終了間際でしたが、用意した7割近くは出てしまったとのこと。
皆さんよくリサーチしていますね~感心します。

「羽海(850円)」(大盛り+100円)
20051224200233.jpg
先日の3大珍味を使った限定が「塩」だったのに対して今回は「醤油」のベース。
済んだスープは「塩」よりインパクト強めなもの。高級料亭をここにも感じます。
やはりラーメンのスープとしては非凡なもの…どうやらマグロを最大に出しているようです。
他にタイ、スズキなど…。やはり素材に対するこだわりが半端ではありませんね。
プリッとした中細麺も相変わらず安定感あります。大盛りも大正解。
スープが少なめに見えますが、実際は十分な量でバランスとれています。
そして特筆すべきは具の鶏。香ばしく炙った皮付きのローストチキン。
下味が深いんですよね~、一口食べて家庭の味でないことは一目瞭然、でした^^;
そして大き目のつくね。一度蒸したものを丼へ入れる直前にやはり炙られます。
鶏肉の旨みが凝縮され、歯ごたえの強い部分(軟骨かな?)と黒ゴマの食感がまた新鮮です。
魚介たっぷりのスープと鶏の真髄を楽しめる具とのコラボレーション。
見事。家族で押しかけましたが、皆かなり気に入った様子でした。

一晩きりの淡い一杯…惜しい気はするのですが、このお店ならでは、なんですよね~
今後もご主人の頭の中には様々な限定の構想があるようですよ~(^o^)丿

メリークリスマス

過去レポ↓
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コメント
この記事へのコメント
これを食べた方は羨ましすぎかも(笑)
2005/12/25(日) 20:15 | URL | jimmy #-[ 編集]
同じく羨ましすぎです!
羨ましすぎて、じぇらしー
やっちゃんのレポに続き、こちらでも泣きました・・・
2005/12/25(日) 22:14 | URL | iggy #/VnjDXVU[ 編集]
あなぐまさん、こんばんは~

近いのに行けず、悔しい思いをしています。
悪夢を食べ逃し、羽海までも…
今度こそは新メニューの情報をゲットしたら、速攻で食べに行きます!

辛味噌タンタン麺、早く食べたいなぁ~(^o^)
2005/12/25(日) 23:03 | URL | まちゃ #-[ 編集]
◆jimmyさん、
さすがにl今回は行きませんでしたか(爆)
まだ第○弾、いくつもあるかと思われますので、また是非。

◆iggyさん、どうもです。
iggyさん好みであったことは間違いないです^^;
魚強い系、また突然やりそうな予感ありますよ~!

◆まちゃさん、こんばんは。
悪夢同様、予想外の売れ行きに店主ご夫婦驚いておりました。
ですので、第3弾はまずあると考えてよいかも…
辛味噌タンタン、自分もまたすぐにでも行きたいんです(笑)

2005/12/25(日) 23:40 | URL | あなぐま #-[ 編集]
みなさん同様うらやましいです。
つくね大好きなので、つくねを具材にしたラーメン食べてみたいです。
2005/12/26(月) 21:27 | URL | くすりやてつ #-[ 編集]
くすりやてつさん、どうもです。

つくね、仕込みにかなりの時間を割いたようで、こだわりが感じられました。
和食を深く知るご主人ならではですね。
また今後、期待しましょう~(^^)丿
2005/12/26(月) 21:42 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、こんにちは。
あ、あなぐまさんも行かれてたんですね。やっちゃんも・・
ここのお店は本当にいろんなメニューを出されてすごいですね。
クリスマスイブにラーメンというのもオツでいいかもしれません(*^▽^*)
蒼天さんのノーマル?なメニューを一度食べに行ってみたいですね~

あなぐまさん、今年もお世話になりました。
来年もあなぐまさんのラーメンレポート楽しみにしています☆
2005/12/27(火) 12:05 | URL | 奥さんKEIKO #a8C5UoeE[ 編集]
奥さんKEIKOさん、こんばんは。

イヴにラーメン、多分今年初めてだったと思いますが(笑)
思い出に残りそうなラーメンで満足でした。
是非KEIKOさんもお越しくださいね。
そうですね、まずはノーマルな「醤油ラーメン」からいってもらいたいです。

こちらこそ大変お世話になりました。
来年もKEIKOさんの情報思いっきり参考にさせていたきますね(^o^)丿
2005/12/27(火) 20:12 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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2005/12/26(月) 10:39:59 | ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ!!)