福昇亭＠上田

ここも久しぶり。｢かみさわ｣なき今、日晶亭と並んで時々食べたくなるお店です。
こじんまりとした店内はいつもとっても清潔。女性だけのお店ならではですね。

｢ワンタンメン（670円）｣

前から気になっておりました。ワンタン、結構出ているようなので。
ラーメンは澄んだ茶色の鶏がらスープ。オーソドックスといえばオーソドックススなのですが、
油の浮かないスープというのもそうあるものではないですね。醤油の独特の旨味も感じます。
縮れの強い細麺はコシがありスルリといけるくち。｢鳥忠＠臼田｣に近い食感です。
赤みを帯びたチャーシューはここならでは。なんだかホッとしますね。
そして驚きのワンタン。一つ一つが大きい一個がレンゲからはみ出ます。
モッチリの皮は見た目以上に厚めなので食べ応抜群。これが7個ほど入るんですよ～
具はほんの耳かき一杯分ほど。麺との食感を楽しむためにはこのパターン、好きです。
通常のラーメン＋210円以上の価値があること間違いなし、ですよ～

｢五目焼きそば（600円）｣

ラーメンと＋350円で焼きそばのセットができますが、一応二人できたので単品で。
ここの麺はホント素晴らしい焼きそばというより｢炒めそば｣という感じ。
硬く感じる麺ですが、噛み応えがあり、適度な焦げ目が香ばしさを十分に演出。
油を多めに使っていますが、油っこさは感じません。芥子酢をかけることでさっぱり感が増すので、
むしろこれくらい油がないと物足りないでしょうね。五目も彩りも美しく、そして当然旨い。
個人的には｢日晶亭｣よりも好みなんですよね＞焼きそば

以前と全く変わらぬスタイル、そして変わらぬ味を提供するあたり、さすがです。
お客の大半が女性一人で、という光景もこのあたりならでは、ですよね。
ふと寄りたくなる魅力があるお店です（＾o＾）ノ

【ショップデータ】

上田市中央2-9-2
営業時間：11:30～15:00 16:30～19：00
定休日：水曜、第3火曜