NARU-TO＠甲斐

昨年2月オープンした同級生3人で作ってしまったというラーメン屋さん。
内装はどこか都会的。ラーメンにも期待が高まります。確かjimmyさんお勧めだったかな？

｢ラーメン（600円）｣

おしゃれな丼にバランスよく具材が配置され、いかにも食欲をそそります。
スープはまず魚介（節系）を感じますが、徐々に豚骨系の香りがきます。
食べ進んでいるとそのバランスの妙に気づきます。すごく自然なWスープなんですね
中太のほぼストレート麺。多加水のプリプリしたもので食感が楽しめます。
この手のスープには加水低めの麺が好みなのですが、それだと「ありがち」になってしまうかも。
チャーシューはロースとバラからチョイスできます。今回はロースにしました。
これがサックリした食感の面白いもの。柔らかさを追求せずにしっかりしたものを作ろう、
という意気込みまでも感じられるものでした。バラも食べてみたい～！
メンマはポリポリ感が楽しい。そして「ナルト」。これも食感が面白いです。
普段口にできないナルトであることは確か。ナルト増し、できないかなあ～（笑）

総じて高レベルのお店です。若い力、今後もますます期待できそうですね(^o^)丿

【ショップデータ】

甲斐市長塚164
営業時間：11:30～14:00（土日祝は～14:30）17:30～23:00
定休日：水曜