ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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ようやく行ってきました。今秋から話題沸騰のお店です。
店内はシックにまとまっており、大人の雰囲気。キャパは「IDEA」と同じ位でしょうか。
メニューはIDEAよりシンプルに的を絞ってきています。当然、狙いはこれ、です。

「にんにくラードの黒味噌麺(750円)」
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なんとそそるメニュー名でしょう文字を見ているだけでたまらなくなります。
無駄のない手さばきの店員さんにより作られたラーメン。キラキラとスープが光ります。
スープは意外にもスッキリとした印象。見た目ほどコテッとはしておりません。
ニンニクの程よい香りを生かすためでしょうか。挽肉の味も引き立て役になってます。
中細縮れ麺はやや硬めに茹でられ、十分コシが感じられます。スープと合いますね。
「ラード」の層がさほど厚くないのも狙いでしょう。バランスが良い一杯です。
そうそう、忘れちゃいけないのがチャーシュー。デカッ!うまっ!です。

「コク塩ラーメン・味玉(700+100円)」
20051212194244.jpg
一転あっさり塩スープ。シャキっとした水菜が印象的です。
しかし水菜が強すぎてしまうほどの繊細な味ですので、合わせる具材が難しそう。
こちらも麺はいいですね。いつのまにか食べきってしまうような一杯です。
味玉は柔らか目ながら味がしっかりしみこんだもの。塩に合いますね。

「ぶためし(200円)」
20051212194342.jpg
しっかりとご飯の土手を作り、多目のチャーシューが埋め込まれます。
濃い目の味付けもご飯が進みます。「IDEA」にもありますが、おいしいですね。
(個人的には「まぜておいしい…」を入れてくれると嬉しいのですが^^;)

中休み手前でしたがかなりの混雑ぶりでした。接客も丁寧ですし、なんかパワーを感じます。
是非、東信地方にも支店を~(Artery、とか:爆)(^o^)ノ

【ショップデータ】
20051212194549.jpg
安曇野市5433-3
営業時間:11:00~14:30LO 17:30~21:30LO
定休日:火曜
コメント
この記事へのコメント
中信遠征ですね~。
私も東信方面を開拓したいです。
行く前にはあなぐまさんのブログを絶対チェックしますわ。
2005/12/12(月) 21:57 | URL | nakanaka #-[ 編集]
nakanakaさん、どうもです。

中信、はっきりいって羨ましい!(笑)
東信にないタイプが多いんですよね~。
でも最近は少しずつ面白いお店も増えてきたので、
お越しの際は少しでも参考になれば嬉しいです(^o^)丿
2005/12/12(月) 22:15 | URL | あなぐま #-[ 編集]
お、いらっしゃいませ(笑)
ここ、にごらせ和風がないのが誠に残念なのです。
そう、まぜておいしい も。
2005/12/12(月) 23:07 | URL | jimmy #-[ 編集]
jimmyさん、お邪魔しました(笑)
「にごらせ」は欲しいですよね。
「にんにくラード」とお互いに顔を作ることで
集客効果を分散させる目的、でしょうかね。
「まぜておいしい」は卵だけなのになあ(笑)
2005/12/13(火) 07:04 | URL | あなぐま #-[ 編集]
こんにちは。かなりの勢いで食べ歩いてらっしゃるので(笑)既に行ってたと思いました・・・。
2005/12/13(火) 07:52 | URL | タテさん #-[ 編集]
タテさん、どうもです。
中信地方、まだまだ課題てんこもりですので(笑)
これから諏訪地方も含めて、行きにくい季節なのでちょっと残念です^^;
2005/12/13(火) 17:45 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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