中華そば しま田＠長野

前回、麺のおいしさがずっと残っていました。ようやく再訪です。
前回は｢卵麺｣でしたので、もうひとつの｢ちぢれ麺｣をいってみました。

｢中華そば（500円）｣

まずはスープ一口、と言いたいところですが、まずは麺。一気に一口啜ります。
おぅ～、これまたコシの強い麺だこと噛み応えがあるのにスルスルと吸い込まれます。
卵麺同様、かために仕上げられ、相当の時間にも耐えうる強さをもっています。
妻の卵麺と食べ比べてみましたが、縮れの違い以外は非常に似た印象。欠点が少ないから？
見た目の透明度とモチッと感は卵麺、啜りこみやすさはちぢれ麺、という感じでしょうか。
鶏と豚の風味豊かなスープは、前回感じた渋みが消えておりポイントアップ
前回は麺に圧倒されてしまった分、今回はスープもじっくり味わえました。
チャーシューはよく味のしみた昔ながらのなじみのあるもの。2枚入るのは嬉しいですね

ワンコイン支払ってお店を出た時の充足感、何とも清清しい気持ちになれるお店です（＾ｏ＾）ノ

【ショップデータ】

長野市岡田町190-1
営業時間：11:30～21:00
定休日：日曜