麺屋 大谷＠高崎

夕飯はサイドメニューの多さと妻のお気に入りのここへ。
前回、豚骨と中太麺との相性の良さに心地よさを感じたお店、です。

｢味玉太麺・小（650円）｣

やはり太麺、滑らかな舌触りとコシのある食感が面白いですね。
豚骨スープとの相性が不思議に合います。すごく絡みやすい、というわけではないのですが…
開店以来継ぎ足して使っているという豚骨スープは濃厚でありながら臭みは感じません。
炙りチャーシューは大き目のバラとロース。デフォで2枚のるのは素晴らしい
味玉は黄身がやや固めで前回の印象の方が上、でしたが、丁寧な仕事ぶりかと思います。

｢味玉細麺（650円）｣

それでも豚骨ラーメンには細麺かな、という先入観は消えるところまではいきません（笑）
低加水ストレート麺、やはり合います。これはこれで全く違和感のない組み合わせです。
豚骨スープで太麺と細麺を同時に食べることのできるお店は貴重ですので、
（未食の方には）せっかくなので食べ比べることをお勧めしま～す

「牛大和ごはん」「豚豆腐ごはん」「昔カレーごはん」
（各350円：ラーメンとセットなら280円）
　　
それぞれ工夫されたごはんもので、量的にも満足のいくものです。
特に「カレー」よかったです。甘口なので辛いのが苦手な方や子供にもＯＫ。

そしてどうしても気になってしまう焼酎の数々…（笑）家が近かったら通っています、きっと(^o^)丿

【ショップデータ】

高崎市筑縄町67-1
営業時間：11:00～15:00 17:00～23:30（売り切れ次第終了）
定休日：無休