まるとや＠前橋

大き目のチャーシューが気になっていました。
店内は暖簾で仕切られ屋台風の作り。手作りの雰囲気がとてもユニークですね。
豚骨醤油は「ややコテ」、塩が「あっさり」、そして「味噌」の3本仕立て。

「豚骨醤油ちゃーしゅーめん（850円）」

あっさりした豚骨スープと丼からはみ出んばかりのチャーシューは、
やはり「下町情緒＠諏訪（閉店）」に似た感じ。これは事前情報通りの印象。
しかし醤油のタレのためでしょうか、独特の甘みが面白い。
麺は中太ストレート。これは程よいコシをもち啜りこみやすい麺で好感。
そして目玉のチャーシュー。見た目を裏切らない柔らかくジューシーなもの。
迫力はありますが、食べだすとさほど厚みはないので、サラッと食べられちゃいます（笑）
あっさりスープとの相性はいいですね。逆にチャーシューがないと物足りないかも。

タレには十数種類の魚介をあわせるなど、手がこんでおり、今後が楽しみなお店です。
でも個人的には、もう少し濃厚な豚骨でないとちょっと欲求不満気味。。(^o^)丿

【ショップデータ】

前橋市亀里町590-4
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜22:00
定休日：月曜