夕方の開店直後にほぼ満席。ほとんどの方がオーダーしていましたね、限定。
オーダー受けてから味を何回も確認したうえで、「うん、できます」と店主。
こだわりの一杯にかける情熱を感じます（出来によっては提供できないこともあるようです）
「夜限定（1200円）」
その日の仕入れ状況によって異なるスープの素材は、今日は「鯛、マグロ、ブリ」。
そして中央も生ハムの上に陣取るは、「キャビア、フォアグラ」、
スープに浮かぶ刻まれた「トリュフ」。それぞれ最高級のものを使っているとのこと。
麺は細麺のストレート（もちろん特注）、弾力が強くしっかりしたコシを感じます。
スープは先日味見させていただいた時の「カンパチ」より「ブリ」の方が魚介が強い
タイとマグロのコンビネーションは、高級料亭のお吸い物を彷彿（←飲んだことないですが）
どこまでも深い魚介…これが麺やゆずと合わさることで違った旨みに変わっていきます。
世界三大珍味の中ではフォアグラがスゴクいかしてました。
出される直前にソテーされるのですが、その時の香りでまずダウン。
かみ締めるとジュワーと広がる油の旨みで2度ダウン。もっと食べたい～～
何気に飾られた赤唐辛子も良いアクセントになっています
替え玉があればなあ。。という衝動を、ライスを頼み最後にドサッとスープに投入。
これ以上ない最高級雑炊を堪能しました。これ、お勧めです（笑）
原価1600円のラーメン、店主のサービス精神の賜物の一杯です
期限は未確認ですが、ここのファンであれば、一度試してもらいたい一杯です。
今夜は「良い」夢、見れそうです(^o^)丿
過去レポ↓
11月17日分、11月11日分、10月7日分、9月22日分、8月7日分、6月11日分
この記事へのコメント
あなぐまさん、こんばんは！(^_^)
ついに行かれましたね！
最後を「雑炊」で〆るなんて、なんという素晴らしいアィデアを思いつかれるのでしょう！！このアィデア、私も使わさせていただきます(爆)
それにしても「限定」大人気のようですね！
私も今週中に再度ＧＯ！予定です(^_^)
ついに行かれましたね！
最後を「雑炊」で〆るなんて、なんという素晴らしいアィデアを思いつかれるのでしょう！！このアィデア、私も使わさせていただきます(爆)
それにしても「限定」大人気のようですね！
私も今週中に再度ＧＯ！予定です(^_^)
あなぐまさん、こんばんは～
おおっ、あなぐまさんも悪夢行ったのですね～
どんどん先を越されていくなぁ。僕は結構食べ歩いているわりには、夜はめったに外食しないんですよね。
う～ん、いまだにスープの味が全然想像できないのですが、「高級料亭のお吸い物」という表現で大体想像できました（笑）
さてと、いつ食べに行けるかな？(-_-;)
おおっ、あなぐまさんも悪夢行ったのですね～
どんどん先を越されていくなぁ。僕は結構食べ歩いているわりには、夜はめったに外食しないんですよね。
う～ん、いまだにスープの味が全然想像できないのですが、「高級料亭のお吸い物」という表現で大体想像できました（笑）
さてと、いつ食べに行けるかな？(-_-;)
こんばんは！
私も同日行ったんですよ！
ニアミスでした(笑)
それにしても素晴らしい一杯！感涙でした！
あなぐまさんの予想通り、私のど真ん中でした(笑)
私も同日行ったんですよ！
ニアミスでした(笑)
それにしても素晴らしい一杯！感涙でした！
あなぐまさんの予想通り、私のど真ん中でした(笑)
やっちゃんさん、
雑炊、まさに良い夢へと誘ってくれる絶好の〆、でした。
これはスープの味見した時から妻と決めていました（笑）
これほどの人気が出るとはお店側も思っていなかったようですね。
やっちゃんさん、もう一回行きますか～、さすがです(^o^)
まちゃさん、
自分も夜外食というのはほとんどしません。
が、この日もこのメニューのためだけに色々調節してきました（笑）
何となく想像できたところで是非味わってみてください（煽りまくり：笑）
iggyさん、
iggyさんでしたか～遠方からみえる方がいらっしゃるので…
と奥様がしきりに気にしておりましたので。
準備万全で望まれた甲斐あったようで何よりです。
目を閉じると深～い魚介、蘇ってきませんか～(^o^)丿
雑炊、まさに良い夢へと誘ってくれる絶好の〆、でした。
これはスープの味見した時から妻と決めていました（笑）
これほどの人気が出るとはお店側も思っていなかったようですね。
やっちゃんさん、もう一回行きますか～、さすがです(^o^)
まちゃさん、
自分も夜外食というのはほとんどしません。
が、この日もこのメニューのためだけに色々調節してきました（笑）
何となく想像できたところで是非味わってみてください（煽りまくり：笑）
iggyさん、
iggyさんでしたか～遠方からみえる方がいらっしゃるので…
と奥様がしきりに気にしておりましたので。
準備万全で望まれた甲斐あったようで何よりです。
目を閉じると深～い魚介、蘇ってきませんか～(^o^)丿
あなぐまさん、こんにちは。
また蒼天さんで会いましたね。やはりみんな（iggyさんも）これを食べたいのですね。
iggyさんの１杯分を残して、無理言って作ってもらった甲斐がありましたよ（笑）すごいラーメンです。うますぎです。また食べたい！
いつまで食べられるのでしょう。雑誌とか取材しませんように・・・
また蒼天さんで会いましたね。やはりみんな（iggyさんも）これを食べたいのですね。
iggyさんの１杯分を残して、無理言って作ってもらった甲斐がありましたよ（笑）すごいラーメンです。うますぎです。また食べたい！
いつまで食べられるのでしょう。雑誌とか取材しませんように・・・
2005/11/24(木) 08:01 | URL | くすりやてつ #-[ 編集]
くすりやてつさん、昨日はどうもでした。
蒼天ファンの集い＆ニアミス、でしたね（笑）
夜の外食はうちの場合、とても敷居が高いのですが、
これはもう一度食べなくては、と思ってしまいますね。
＞雑誌とか取材しませんように・・・
これ、真剣に祈ってます。
蒼天ファンの集い＆ニアミス、でしたね（笑）
夜の外食はうちの場合、とても敷居が高いのですが、
これはもう一度食べなくては、と思ってしまいますね。
＞雑誌とか取材しませんように・・・
これ、真剣に祈ってます。
こんにちは！巨匠の技を堪能されてきましたね。こちらのラーメンが食べられるのは、幸せの極致です。
2005/11/25(金) 10:17 | URL | タテさん #-[ 編集]
タテさん、ようやく堪能できました。
まさに「至福の一杯」でした☆
今後も、限定の続編からも目が離せません。
まさに「至福の一杯」でした☆
今後も、限定の続編からも目が離せません。
あなぐまさん、皆さんどうも。
滋味が溢れる味わいでした。
和洋折衷のかつてない不思議な世界を楽しめました。
限定ばかり狙って行く赤字を上塗りの嫌な客です(笑）
滋味が溢れる味わいでした。
和洋折衷のかつてない不思議な世界を楽しめました。
限定ばかり狙って行く赤字を上塗りの嫌な客です(笑）
2005/11/27(日) 10:23 | URL | jimmy #-[ 編集]
jimmyさん、どうもです。
遠路ご苦労様でした。不思議な世界、同感です。
＞限定ばかり狙って行く
このようなお客さんを店主は大歓迎すると思います、きっと。
それにしてもjimmyさん、フットワーク軽いですね。
自分なら、豊科に夜限定があっても、行く気力自信ありません（笑）
遠路ご苦労様でした。不思議な世界、同感です。
＞限定ばかり狙って行く
このようなお客さんを店主は大歓迎すると思います、きっと。
それにしてもjimmyさん、フットワーク軽いですね。
自分なら、豊科に夜限定があっても、行く気力自信ありません（笑）
あなぐまさん、こんばんは！(^_^)
「辛みそタンタン麺」今日からですが、昨日、こっそり食べさせてもらいました。反則技かもしれませんが、またまた１番乗りをゲットです(^_^)
さて、「辛みそタンタン麺」、根幹は「味噌ラー」のスープがベースになっていますので、単に辛いだけでなく、いつもの「味噌」の甘みをも味わえる実に完成度の高い秀逸なスープです。
ちなみに私は「大辛」を食べましたが、「辛味王」のあなぐまさんなら、ご主人に頼んで「大辛」の上をお願いしてはいかがでしょうか？(爆)
「辛みそタンタン麺」今日からですが、昨日、こっそり食べさせてもらいました。反則技かもしれませんが、またまた１番乗りをゲットです(^_^)
さて、「辛みそタンタン麺」、根幹は「味噌ラー」のスープがベースになっていますので、単に辛いだけでなく、いつもの「味噌」の甘みをも味わえる実に完成度の高い秀逸なスープです。
ちなみに私は「大辛」を食べましたが、「辛味王」のあなぐまさんなら、ご主人に頼んで「大辛」の上をお願いしてはいかがでしょうか？(爆)
やっちゃんさん、どうもです。
昨日から始まりましたね、冬限定。
実は昨日の一番乗りで行きました^^;
辛さの中にゴマの風味たっぷりのタンタン麺、完成度の高さに脱帽、でした。
かなりの手のこみよう、こだわりがこめられた一杯ですね。またすぐ行きそうです（笑）
ちなみに昨日は「白の白」も食べられ、幸せな一日でした(^o^)丿
昨日から始まりましたね、冬限定。
実は昨日の一番乗りで行きました^^;
辛さの中にゴマの風味たっぷりのタンタン麺、完成度の高さに脱帽、でした。
かなりの手のこみよう、こだわりがこめられた一杯ですね。またすぐ行きそうです（笑）
ちなみに昨日は「白の白」も食べられ、幸せな一日でした(^o^)丿
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皆さん、こんばんは！(^_^)今日はこれから大雪が降るという予報ですが、日中はそんなに寒く感じられませんでしたね(^_^)さて、今日は大のお気に入りの「蒼天」が今日から新・限定を満を
2005/12/17(土) 21:27:49 | やっちゃんの「これはうまいっ！」
