ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
これから碓氷峠越えが厳しくなる前に。今回は前橋です。

前橋駅前すぐの絶好のロケーション。外観からは家系にはいやラーメン屋には見えません(笑)
スタッフの皆さんはかなりお若いのですが接客は丁寧で好感もてます。料金は前払い制。
子供用のお椀には海苔とウズラの卵が。「三村家@松本」みたいですね。

「豚骨醤油・卵増し(650+100円)」
20051122201107.jpg
おや~?これは濃厚なスープです最近の家系の中ではかなりのトップレベルの濃さ。
とろみさえ感じるスープはドロリ、としていながら塩分は適度なので飲みやすいです。
「かため」に頼んだ中太麺はしっかりした歯ごたえがあり、硬め好きにはたまりません
チャーシューはバラのとろける系。とてもおいしいのですが個人的にはコテッとし過ぎかな。
ウズラは子供のサービスを知っていれば頼まなかったかもしれませんが(笑)
一つ一つよ~く味がしみており手がかかっていそうでした(他に味玉もありました)

「塩(650円)」
20051122201131.jpg
一応あっさり好きな方向けメニューなようですが…うん、これもこってりですね(笑)
しかし豚骨の旨みの濃縮したこってり感ですので、しつこさは感じません。
そしてこれも塩分がいい。決してしょっぱすぎず、薄すぎず、上手だと思いますね。

「つけめん・豚骨醤油(650円)」
20051122201353.jpg
ラーメンもそうなのですが、他に塩、味噌からもチョイスできます。
キッチリと〆られた麺は茹で加減、水切りともにバッチリ。
ただラーメンの麺が良いだけにあえて〆なくても、なんてつい思ってしまいます(笑)
スープはラーメンのスープをより濃厚にしたもの。麺との絡みもいいですね。
個人的には、これだけの豚骨スープであれば、ちょっとだけ酸味を効かしても面白いかな、と。
しかし、ラーメンと同じ値段というのは嬉しいですね

完成度の高さに感動しました。この濃度は時々食べたくなる濃さ、です。
ちなみに「とんこつカレー」なるものも。これはかな~り気になりました(^o^)丿

【ショップデータ】
20051122201407.jpg
前橋市南町3-30-1
営業時間:11:00~15:00 17:00~23:00
(土日祝11:00~22:00)(スープ切れ終了)
定休日:月曜日
コメント
この記事へのコメント
この夏に再訪したのですが、着いた
時間が遅すぎました(哀)
とんこつカレー、食べてみようと思
ったのに・・・。
クルマはやっぱり裏の道に、ですか?
2005/11/23(水) 03:53 | URL | 豚醤濃い目 #-[ 編集]

>あなぐまさん
美味しそうに、綺麗に撮れていますね。
T.B.させていただきました。
>豚醤濃い目さん
私もやっぱり路駐が心配です。
店前の見えるところに置いちゃうのが多いです。
(そうかー裏も有ったのかー。)
2005/11/23(水) 07:59 | URL | こんちゃん #-[ 編集]
豚醤さん、どうもです。

さすが夜にお強い(笑)あと、昼の営業が長いのも嬉しいです。
とんこつカレー、大きな課題となりました。
駐車場はヨーカドーに停めました(上田店みたいに無料でした)

こんちゃんさん、TB返しありがとうございます。
ここはロケーションもいいですし、お近くの方が羨ましいです。
駅のロータリーも路駐多いですよね(^o^)
2005/11/23(水) 11:55 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、こんちゃんさん、どうも。

イトーヨーカドー、その手がありまたか!
裏、邪魔にならない様に駐車するのが結構面倒です。そもそもイケナイ
ですしね(汗)

そういえば先日、イトヨ上田店の立体Pに入れたのですが、出入り口に
発券機(精算機)っぽい大きさの機器が設置されてシートが被せられていました。買い物しない人は有料化に!?

2005/11/23(水) 21:13 | URL | 豚醤濃い目 #-[ 編集]
豚醤さん、どうもです。

ヨーカドー、安全牌ですので是非ご利用を。
上田店、有料化したら何となく行きにくくなってしまうなあ。。
2005/11/24(木) 07:00 | URL | あなぐま #-[ 編集]
こんにちは、ラーメン大好きのぶ山です。

湘家は、私の中ではかなりお気に入りの店です。

ウマイですよねぇ♪
2006/08/15(火) 05:06 | URL | のぶ山 #-[ 編集]
のぶ山さん、はじめまして。
湘家、お気に入りのようですね!
ここの塩、かなり印象に残ってます。また行ってみたいなあ。。
2006/08/15(火) 17:26 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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 今日は前橋市でお仕事。お味が変わったという湘家さんに行ってきました。いただいたのはらーめん+ほうれん草+のりで800円です。とんこつラーメンには、ほうれん草が好きなので+100円海苔巻きラーメンが好きなので+50円海苔は10枚くらいありまし...
2005/11/23(水) 07:38:29 | こんちゃん@らーめんヲタク
委員会のメンバーで「湘家」(前橋市)に食べに行ってみました。横浜ラーメン 湘家 住所:前橋市南町3-30-1 TEL:027-223-6118 営業時間:11:00~15:00 17:00~23:00(土・日・祝日は11:00~22:00) 定休日:月
2006/12/10(日) 03:14:07 | のぶログ -群馬にこだわるラーメン大好きのぶ山のブログ-
え~・・・・・、またまた「湘家」(前橋市)に食べに行ってきました。横浜ラーメン 湘家 住所:前橋市南町3-30-1 TEL:027-223-6118 営業時間:11:00~15:00 17:00~23:00(土・日・祝日は11:00~22:00) 定休
2007/02/14(水) 00:58:40 | のぶログ -群馬にこだわるラーメン大好きのぶ山のブログ-