熊本ラーメン 桃太郎＠青木村

13時半頃到着。この時間帯が狙い目、ですね。
今や週末は大混雑、夜の部は開店直後に売り切れ、なんてことが多々あるとのことです。
水が既にコップに注がれています。麺茹での際に少しでも目を離さないための工夫ですね。

｢角煮ラーメン（800円）｣

角煮はこの時間で新たに仕込みなおしたクールでした。売り切れることもあるんでラッキー。
甘辛く煮付けられホロっと柔らかく、そしてあくまでもジューシーさを兼ね備えます。
キャベツはさっとお湯にくぐらせますが、食感は生そのもの。角煮には欠かせません。
丼を温める動作しかり、スープの温度が下がるのを防ぐ心遣い、嬉しいですよね。
この日はマー油が若干多目に入っておりラッキー！それでもくどさは微塵もありません。
安定感抜群の麺共々注文のつけようがありません。

｢豚骨焼麺（600円）｣

そしてこの日、超・久しぶりにサービスライスをいただきました
（いつもはコシヒカリですがこの日はアキタコマチでしたので）
するとこのコッテリ焼きそば、瞬時におかずへと変貌を遂げてしまいました。
いつも心の中で｢ビール、ビ～ル｣と叫んでしまっていた自分ですが、
ライスとのハーモニーについついガツガツガツ…食べ終わるとしばし余韻…
いや～いまさらながらライスとの相性、バッチリですね！（角煮とライスも）

これからはライス、頼んじゃうかもしれないな～（カロリー過多注意報ピーポー）

　過去レポ↓
　10月27日分、10月6日分、8月31日分、6月30日分、5月17日分