麺ズ・テーブル 亀屋＠千曲

長らくの課題店でしたが、高めの値段設定のためか遠ざかってしまっていました。

下足からスリッパに履き替えて店内に入ると、こじんまりとまとまっています、
店内は、レトロかつアジアンテイストな造り。色々楽しめるように工夫されています。
メニューはやはりラーメンのみ（笑）麺のかたさや味の濃さも指定できるようです。

「みそやさいらーめん（900円）」

まずは雑誌などでなぜか味噌ばっかり取り上げられている印象があり味噌を。
ブレンド味噌スープは独特の甘みをもちますが、野菜からくる甘みかもしれません。
自家製麺は中〜中細の縮れをもつもの、意外に土俵際で粘れるコシをもち好印象。
トッピングされる野菜の量は少なめですが、相性の良い味噌とよく馴染んでいます。
なお中央に刻みチャーシューを辛く味付けされたものがのりますが、
ピリッと感がほどよくいいアクセントでした（辛いの苦手な方は予め申告した方がいいかも）

「しょうゆらーめん（800円）」

あまり話題にならないしょうゆ、しかしこれ結構良かったですよ。
鶏中心の香りのスープですが、昆布やかすかに魚介類の香りがミックスしており、
なかなか深い味わい（←便利な慣用句、つまりは出汁が何なのかつかめていない：笑）
麺はブレの範疇なのでしょうか、それにしてもこちらの方がやや硬めでありダレにくいです。
チャーシューはロース。柔らかくうまい。やはりチューシューメンにすべきだったか…
デフォで煮卵がのるのはうれしい誤算。小さめながらも味付けがしっかりしておりおいしい。
この一杯ならこの値段で相応でしょう（やはり他はちと高い印象ありますね）

「焼き餃子（400円）」

焦げ目が印象的。これは鉄板で焼かなければできない焦げ目だぞ〜、というもの（笑）
具は野菜多めでジューシーさを意識したもので、香ばしさとのバランスがいいですね。
ラーメン以外のメニューはほとんどないので、ビールには必然的に餃子、という感じでした。

行く前と後では、どうしても値段が印象として残ってしまいますが、
ここのお客さんは皆お店の雰囲気が好きなんだろうな、と思います。
たまには奮発して変わった雰囲気でラーメン食べるのも悪くはないですね。
カップルや年配の方々が多いのも頷けます。未訪の方、一度は面白いかもしれませんよ〜
（自分はもっとお金持ちになったらまた行くかもしれません^^;）

【ショップデータ】

千曲市上山田温泉3-7-4
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜20:30
定休日：火曜