凌駕ＩＤＥＡ＠松本

｢ちょもらんま｣の開店日でしたが14:50着。｢本日スープ切れ｣との札が。
半分諦めていましたが、やはり残念。。ということでこちらに。
15時過ぎというのに並んでいます。自分と同じ境遇の方もいらしたんでしょうね（笑）

｢にごらせ和風麺（750円）｣

初心に戻り（？）これを。初回のイメージとだいぶ異なりました。
一番はスープ。魚介の利き方はすごく好みなのですが、豚骨の利きがおとなしめ。
油成分がもっとあった方が、このラーメンには合っていると思うのですが…
でも人によっては「あっさりしていて食べやすい」のかもしれませんよね。
麺は安定しているのではないでしょうか、程よい硬さに茹で上げられています。
前から思っていましたが、細麺のストレートなんかより合いそうな感じがします。
チャーシュー、柔らかい中にもしっかりした肉質を感じられるものでおいしいですよね。

「ガトーショコラ（400円）」

思ったよりかわいいサイズですが、チョコレートの濃い～味がします
しっとり感もいいですね。そしてポイントは生クリームでしょうか。
メレンゲをメインに作られており、フワッと口の中で溶けていきます。
おいしいのですが、ラーメンの後にはちょい後をひく感じ…（笑）

「おしゃれにラーメンを食べることができる」というお店のスタイル、いいですよね。
そうだ！「凌駕VEIN＠豊科」にも行かなくちゃ…（笑）

過去レポ→9月24日、4月25日