ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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本日開店ダッシュ。入店時に、店主がちょうど先客に説明していました。
「太麺に油がからんでいる…」(!)これはもしや!!
ビンゴ~~~でした!長らくの待望の「あぶらめん」 、です。

「限定らーめん(683円)」
20051103205742.jpg
これ、まずいわけないでしょ。。っと、その気持ちを確認するのに、
一口目で十分、いや、作る過程を見てるだけで十分だったのかもしれません。
二口目からは“グオ~~ッ”、と一気に啜りこみました。
超極太麺のギッチリした歯ごたえと超こってりダレ、タップリ野菜と生玉葱、
そして黄身と大き目の背油。どれもが絶妙に一つのステージを盛り上げています
手の込んだ過程の中でも、すでに麺とタレは十分に絡んでいるのですが、
底に沈むタレと黄身を豪快にグッチャグッチャに混ぜる楽しみ。
そして一度べだすと息つく暇を与えず、常に口の中に麺を入れておきたい衝動。
こんなことを思わせるラーメンはあまりありませんね

極太麺ゆえに茹で時間は通常の麺の数倍、水で〆たり野菜をゆでたり、
そしてタレにこれでもかと絡める作業…スゴイ手の込みようです。
今回は何でもお客さんからのリクエストが多かったから、とのこと。
はまっちゃう人には思いっきりはまりますね。
ただしくれぐれもこってり苦手な方はオーダーしないようネ
そして近日中には「ラーメン二郎スペシャル」なるものがデビューするとのこと!
全くもって目が離せませんね(^o^)丿

 過去レポ↓
 10月23日分9月3日分8月5日分6月24日分
コメント
この記事へのコメント
あなぐまさん、こんばんは!(^_^)

いきましたねぇぇ「油そば」!!
絶対あなぐまさん気に入ると思っていましたよ。
私は次回これを食べたら「黄身」を追加トッピしてW黄身で食べようと思っています(^_^)
2005/11/03(木) 21:30 | URL | やっちゃん #-[ 編集]
やちゃんさん、どうもです。

これは実に実にうまい!でした(笑)
やっと皆さんと同じ感動が得られた、みたいな。
お~W黄身、ですね。
それに加えて「背油多め」なんてのもいいかもしれませんよね!
2005/11/03(木) 22:03 | URL | あまぐま #-[ 編集]
こんばんは!
私も食べてきましたよ~!
私はなぜか遭遇率高くて、もう4回目ですが、「またかよ~」なんて思いながらも食べて毎回感激しまくってます(笑)
やっちゃん、以前よりタレがまろやかになり、生玉子増ししなくても良い感じですよ。
2005/11/04(金) 01:19 | URL | iggy #/VnjDXVU[ 編集]
iggyさん、どうもです。

スゴイ遭遇率ですね。逆にiggyさん位通えば率は上がるということですね(笑)
タレはまろやかに変化しているんですね。
自分も底に残ったタレ、普通に飲み干せました(笑)
2005/11/04(金) 08:01 | URL | あなぐま #-[ 編集]
こんにちは!念願の制覇!おめでとうガッツリ食べれるでしょう!

みなさんのコメントどおりですよね☆

>そして近日中には「ラーメン二郎スペシャル」なるものがデビューするとのこと!

気になりますね・・・いよいよ遭遇が楽しみです。
2005/11/04(金) 09:17 | URL | タテさん #-[ 編集]
はじめまして。「日本食遊記」の案山子です。美味しそうなので、リンクを貼らせてもらいます。よろしくお願いします。
2005/11/04(金) 18:37 | URL | 案山子 #-[ 編集]
タテさん、どうもです。

まさしく「絶品」でした。思い出すとため息出ますね…
「二郎スペシャル」、噂では明日、出るとか…行きたいけど行けないですが。。

2005/11/04(金) 19:51 | URL | あまぐま #-[ 編集]
こんにちは!あなぐまさんに煽られて(笑)思わずお昼に油めんGO♪

マッタリ感が増しましたね☆
明日は、そば粉を練りこんだ麺だそうです。
限定30食くらいらしいです。
2005/11/04(金) 21:40 | URL | タテさん #-[ 編集]
タテさん、さすが(笑)羨ましいです。
マッタリ感、やはり増しているのですね。
より進化している、ということですね!
今日の限定、どんなのが出るんでしょうか、首長くしてレポお待ちしております。
2005/11/05(土) 11:11 | URL | あなぐま #-[ 編集]
こんにちは!今日&明日の昼の部は忙しくて、いけません・・トホホ

私もいかれた方のレポートを指をくわえてるのみです(笑)

今回くらいしかそば粉を購入してこなかったので・・・もしかしたら今回限りですね。
2005/11/05(土) 11:17 | URL | タテさん #-[ 編集]
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皆さん、こんばんは!(^_^)今日は、いいお天気でしたね!(^_^)夕方、外で作業をしましたが、時折気持ちよい風が吹いてきました(^_^)さて、諏訪、松本連食シリーズの2軒目は、お師匠・タテさんと「赤兎」さんファンクラブの方々、私を含めて総勢6名で「一矢(ひと
2005/11/03(木) 21:28:32 | やっちゃんの「これはうまいっ!」
よかった、ですね(笑) 今晩夢に出ますよ(爆)
2005/11/03(木) 21:56:09 | 長野ラーメン食べ歩き
限定の油めんにこれで2度遭遇できました・・嬉しい!濃厚なタレとタップリの野菜と刻みネギ・ニンニク油の風味が良く太い麺としっかり絡めて食べる・・・これぞ!醍醐味!
2005/11/04(金) 09:14:08 | タテさんの気まま話