醤屋九十九＠安曇野

｢ごちそう麺九十九＠松本｣の2号店は、広域道路から見晴らしの良い立地。休日とはいえ広い店内は待ち状態。
メニューは｢豚骨醤油｣をベースに、マー油仕上げのの｢くろ｣と香油仕上げの｢しろ｣を軸とした構成。

｢醤屋くろらーめん(690円)｣

筆頭メニューを。やはりマー油の黒いスープはインパクトあり。飲んでみるとそれがさらに実感へ。
豚骨がとてもしっかりしているのに驚きます。修行先のお店とはベクトルが異なるものの濃度では上かも。
松本本店で食べた｢豚骨醤油｣の濃度をしっかりキープできているのでは。マー油の香ばしさもかなりのレベル。

中太麺はのびにくいチャーシュー見た目そそられるのです実際はややかためなのが少々残念。

本店同様松本平のハートを完全に掴んでいますね。今後もぐんぐん力を伸ばしていきそうな雰囲気です(^o^)丿

【ショップデータ】

安曇野市三郷温6106-1
11:30-14:00 17:00-21:00(日-20:00) 月,第3火休