えん寺＠東高円寺

雑誌などでつけ麺の評価が高いお店。2号店が吉祥寺にできているんですね。
｢美味しいのに行列が少ないお店｣という紹介もされることも。案の定、休日の昼過ぎでしたが待ちはほぼなし。

｢つけ麺(790円)｣

見た目斬新さこそないものの、丼との組み合わせもなんか期待させてくれる色合いではありませんか。
ベジポタ系の中の豚骨+鶏+魚介系。濃いことは濃いのですが、非常に食べやすい。刻みチャーシューは柔らか。

胚芽入りの太麺は少し灰色がかっています。みずみずしくもちもち。ほくっとした柔軟性もあり小麦の香りも豊か。
卓上にはハバネロ唐辛子が。少しずつ入れましたがかなりの量を入れても大丈夫（熊人でもそうですが：笑）
スープ割りはカウンター上にポットで。魚のあっさりスープを好きなだけ入れられるのは嬉しいですね。

ありそうであまりないタイプ。そんなラーメンをこれからのラーメン屋さんは考えていかなくては
ならない時代なのでしょうか。。大変なことと思いますが食べ手としてはつい期待してしまいます(^o^)丿

【ショップデータ】

杉並区高円寺南1-6-11
11:30-21:30LO 水休