ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

響家＠佐久

2010/06/28(月)
夏の到来とともに思い出してくるのがこちら。

｢冷やし坦々麺(890円)｣
冷やし坦々麺 響家
2年ぶりに再会するその姿はやはり美しい。盛り付けも料理の重要な要素だと、改めて感じられるその見ため。
酸味の爽快なゴマソースがたっぷり。クルミの香ばしさも欠かせない。
麺アップ 響家
こりっと〆られた細麺の食感がまた夏らしいです。

もっと夏らしくするには、丼を予め冷やしておくとより良いかも。コストは洋食屋さんってことで(^o^)丿

過去レポ→08.7月4日、7月28日、4月27日、07.2月、7月、5月、06.1月、05.6月(ショップデータ)
東信 | トラックバック：0 | コメント：2 | Page Top↑
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コメント
この記事へのコメント
今シーズンすでに４回食しています。本当に美味しいです。
個人的には、ラー油を（市販の物でない手作りの）もう少し効かせて、より夏らしい冷やし坦々麺を食べてみたいです。意外と冷たいスープの中にライスを入れると美味しいです。お試しを。
2010/06/28(月) 22:54 | URL | 千代 #-[ 編集]
千代さん、なんとすでに4回目ですか！
でもはまる要素アリアリですよね、これ。
確かに辛さはマイルドですので、辛さが調整できるシステムだとなお嬉しいですよね。
冷たいスープにライスとは思いつきませんでした。覚えておきます。
2010/06/29(火) 21:34 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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