ひづき＠松本

今回の限定は、何ともここらしくないストレートなメニュー名。

｢ド豚骨平打ちつけ麺(850円)｣

つけダレはネーミング通りのどっしりずっしりと重い豚骨。とろんととろみも感じます。

平打ちの太麺は以前もどこかのタイミングで食べたことがありそうなものですが、持ち上げ方が半端ない。
初めて麺を残したままスープ割りをいただきます。そこにつけても十分な濃度。食べやすくなります（笑）
つけダレにはカットされたチャーシューとほぐしが混在。大胆なネギと甘いタマネギも馴染んでいました。

スープ割りを前提としても、つけダレがかなりぬるかったのは改善してもらいたいかも。
それにしてもここまでのスープは余程気合を入れないと無理でしょう。しっかり伝わりました(^o^)丿

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